[转帖]日本料理（偶尔更新。。。。。。）

淡蓝

分量は 4 人前です




白菜・大
　１／２株



豚ばら薄切り肉
３００　ｇ



鶏もも肉
３００　ｇ



しいたけ
６　枚



ビーフン・乾
２００　ｇ



Ａ水
カップ６　



Ａ｢味の素KK丸鶏使用がらｽｰﾌﾟ｣
大さじ２　１／２



「瀬戸のほんじお」
　少々



しょうゆ
　少々



｢AJINOMOTO ごま油好きのごま油｣
大さじ３　



















（１）豚肉は４ｃｍ幅、鶏肉はひと口大に切る。白菜は葉と茎の部分を分け、ザク切りにする。　　しいたけは、石づきを取る。ビーフンは水でもどし、食べやすい長さに切る。
（２）鍋に（１）の白菜の茎の部分・しいたけの石づき、Ａを入れて煮る。煮立ったら　　（１）の豚肉・鶏肉、ごま油大さじ１ １／２を入れる。
（３）（２）の肉に火が通ったら、（１）の白菜の葉の部分・しいたけを加え煮る。
（４）（１）のビーフンを入れ、塩で味をととのえ、しょうゆを落とす。最後にごま油　　大さじ１ １／２を入れる。
＊好みで一味唐がらし・こしょうをかける。

淡蓝

トムヤム鍋




時間 ： 15分


塩分 ： 5.5g


エネルギー ： 354kcal


野菜摂取量 ： 177/350g
1日350g（海藻・きのこ含む）が目安

淡蓝

分量は 2 人前です




白菜
３　枚



にら
　１／２束



ワンタン・市販品・6個
６０　ｇ



｢味の素KKアジアめん｣<具つきタイトムヤム麺>
２　袋



水
カップ４　



















（１）白菜はそぎ切りにする。にらは２等分の長さに切る。
（２）鍋に水を入れ、沸とうしたら「アジアめん」の添付のスープを入れる。
（３）（１）の白菜・にら、ワンタンを入れて、　　　火が通ったら「アジアめん」のめんを入れる。
＊好みでレモンを加えるとよりおいしくいただけます。

淡蓝

豚ばら肉と白菜のホットサラダ




時間 ： 10分


塩分 ： 1.6g


エネルギー ： 330kcal


野菜摂取量 ： 96/350g
1日350g（海藻・きのこ含む）が目安

淡蓝

分量は 2 人前です




豚ばら薄切り肉
１５０　ｇ



白菜
　１／８株



しいたけ
４　枚



Ａ酒・下ゆで用
カップ　１／４



Ａしょうがの薄切り・下ゆで用
４　枚



Ａねぎの青い部分・下ゆで用
１　本分



Ｂポン酢しょうゆ
大さじ２　



Ｂ｢AJINOMOTO ごま油好きのごま油｣
小さじ１　



Ｂ｢Cook Do｣豆板醤
小さじ　１／２














（１）白菜は軸と葉にわけ、軸はそぎ切り、葉は大きくちぎる。　　　しいたけは大きめのそぎ切りにする。
（２）鍋にたっぷりの水を沸かし、（１）の白菜・しいたけをゆでてザルにあげ、　　　水気をきって器に盛る。
（３）（２）の鍋にＡを加えて再び煮立て、豚肉を１枚ずつ加え、　　　白く色が変わったら引き上げる。
（４）（２）の白菜・しいたけの上に（３）の豚肉を盛り、　　　混ぜ合わせておいたＢのタレをかける。

淡蓝

りんごと白菜のアジアンサラダ　




時間 ： 20分


塩分 ： 0.1g


エネルギー ： 192kcal


野菜摂取量 ： 129/350g
1日350g（海藻・きのこ含む）が目安

淡蓝

分量は 4 人前です




白菜
　１／４個



りんご
１　個



チコリ
１　個



Ａ黄ピーマン・せん切り
　１／２個



Ａにんじん・せん切り
　１／３本



Ａ玉ねぎ・せん切り
　１／４個



Ａ酢
大さじ３　



Ａ｢AJINOMOTO オリーブオイル｣<エクストラバージン>
大さじ６　



Ａレモン汁
大さじ１　



Ａパプリカ
　少々



Ａ砂糖
　少々



Ａ｢味の素｣
　少々



Ａ｢瀬戸のほんじお｣
　少々



Ａこしょう
　少々



松の実
　適量



















（１）白菜の芯はそぎ切り、葉はザク切りにする。りんごは皮ごといちょう切りにし、　　　塩水（分量外）につけてサッと洗って水気を拭く。チコリはザク切りにする。
（２）ボウルに（１）の野菜を入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく（時間外）。
（３）別のボウルにＡを混ぜ合わせ、冷蔵庫で１時間ほど（時間外）味をなじませる。
（４）いただく直前に（２）の上に（３）をのせ、松の実を散らす。

淡蓝

白菜コールスロー




時間 ： 10分


塩分 ： 0.4g


エネルギー ： 75kcal


野菜摂取量 ： 127/350g
1日350g（海藻・きのこ含む）が目安

淡蓝

分量は 2 人前です




白菜
２　枚



きゅうり
　１／２本



Ａ｢ピュアセレクトマヨネーズ｣
大さじ１　



Ａプレーンヨーグルト
大さじ　１／２



｢瀬戸のほんじお｣
　少々



こしょう
　少々














（１）白菜は繊維を断ち切るように薄切りにし、きゅうりは斜め薄切りにし、せん切りにする。　　塩をふり、シンナリしたら水洗いして水気を強くしぼる。
（２）混ぜ合わせたＡで（１）の白菜・きゅうりをあえ、塩、こしょうで味をととのえる。

淡蓝

ザクザク白菜とかぶのおかず椀








時間 ： 25分


塩分 ： 2.5g


エネルギー ： 246kcal


野菜摂取量 ： 144/350g
1日350g（海藻・きのこ含む）が目安