[转帖]日本料理（偶尔更新。。。。。。）

淡蓝

豚ばら肉の塩焼き




時間 ： 5分


塩分 ： 0.9g


エネルギー ： 300kcal


野菜摂取量 ： 21/350g
1日350g（海藻・きのこ含む）が目安

淡蓝

※分量は 2 人前です




豚ばらかたまり肉
１５０　ｇ



キャベツ
１　枚



｢瀬戸のほんじお 焼き塩｣
小さじ　１／３



レモン・くし形切り
２　切れ














（１）豚肉は１ｃｍ厚さに切り、長いものは半分に切る。
（２）フライパンを熱し、（１）の豚肉を弱火でゆっくりカリカリになるまで　　両面を色よく焼き、塩をふる。
（３）キャベツは４ｃｍ角に切り、（２）の豚肉をのせて器に盛り、レモンを添える。

淡蓝

小松菜と豚肉の和風炒め




時間 ： 10分


塩分 ： 1.3g


エネルギー ： 199kcal


野菜摂取量 ： 126/350g
1日350g（海藻・きのこ含む）が目安

淡蓝

分量は 4 人前です




豚ロース薄切り肉
２００　ｇ



小松菜
　２／３束



こんにゃく
１　枚



にんじん ・中
　１／２本



しいたけ
８　枚



しょうが
　１／２片



Ａ｢ほんだし｣
小さじ２　



Ａしょうゆ
小さじ２　



Ａ水
カップ　１／４



こしょう
　少々



｢AJINOMOTO胚芽の恵みコーン油｣
大さじ１　














（１）豚肉はひと口大に切る。こんにゃくは塩少々（分量外）でもんで水洗いし、短冊に切る。
（２）小松菜は５ｃｍ長さに切り、にんじんは５ｍｍ角の棒状に切り、しいたけは１ｃｍ厚さに　　切る。しょうがはせん切りにする。Ａは合わせておく。
（３）フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を炒める。色が変わったら（１）のこんにゃくを　　入れ、水気をとばすようにして炒める。
（４）Ａの半量を入れてサッと炒め、（２）のにんじん・しいたけ・小松菜の茎・しょうがを　　加え炒める。
（５）シンナリしたら（２）の小松菜の葉、Ａの半量を入れて炒め、こしょうで味を　　ととのえる。

淡蓝

豚ロースのしっとりしょうが焼き




時間 ： 10分


塩分 ： 1.4g


エネルギー ： 297kcal


野菜摂取量 ： 25/350g
1日350g（海藻・きのこ含む）が目安

淡蓝

分量は 2 人前です




豚ロース薄切り肉・8枚
１８０　ｇ



Ａしょうゆ
大さじ１　



Ａ酒
大さじ１　



Ａおろししょうが
１　片分



Ａ砂糖
　少々



片栗粉
小さじ１　



｢AJINOMOTO胚芽の恵みコーン油｣
小さじ２　



リーフレタス
２　枚



















（１）混ぜ合わせたＡで豚肉をからめる。
（２）（１）の豚肉に片栗粉をまぶし、油をからめる。
（３）フライパンを熱し、（２）の豚肉を１枚ずつ広ろげて両面を焼く。
（４）器にリーフレタス、（３）の豚肉を盛り合わせる。

淡蓝

豚肉の長いもこんにゃく巻き照り焼き




時間 ： 25分


塩分 ： 2.5g


エネルギー ： 358kcal


野菜摂取量 ： 13/350g
1日350g（海藻・きのこ含む）が目安

淡蓝

分量は 2 人前です




豚ロース薄切り肉・6枚
１８０　ｇ



長いも
３０　ｇ



こんにゃく・1/8枚
２６　ｇ



｢ピュアセレクトマヨネーズ｣
小さじ１　



「ほんだし こんぶだし」
小さじ　１／４



Ａ｢ほんだし｣
大さじ　１／２



Ａ酒
大さじ１　



Ａしょうゆ
大さじ　３／４



Ａ砂糖
大さじ　１／２



Ａみりん
大さじ　１／２



｢AJINOMOTO ヘルシーピュアライト｣
大さじ　１／２














（ａ）長いもは皮をむき、１ｃｍ角の棒状に切る。
（ｂ）こんにゃくは下ゆでしてから、同様に切る。
（ｃ）Ａは混ぜておく。
（ｄ）「ほんだし」とマヨネーズを混ぜておく。
作り方
（１）豚肉１枚は半分に切り、（ｄ）を薄く塗り、半量で（ａ）の長いも、　　　半量で（ｂ）のこんにゃくをクルクルと巻く。
（２）フライパンに油を熱し、肉の巻き終わりを下にして焼きつけてから、　　　ころがしながら（ｃ）を回しかけ、照りが出るまでゆすりながら煮詰める。

淡蓝

豚すき煮




時間 ： 15分


塩分 ： 2.7g


エネルギー ： 257kcal


野菜摂取量 ： 71/350g
1日350g（海藻・きのこ含む）が目安

淡蓝

分量は 2 人前です




豚薄切り肉
１６０　g



ゆで卵
２　個



にんじん
　１／３本



玉ねぎ ・中
　１／２個



水
カップ１　



Ａ｢ほんだし｣
小さじ　１／２



Ａしょうゆ
大さじ１　１／２



Ａ砂糖
大さじ１　



Ａ酒
小さじ２　














（１）豚肉は３ｃｍ長さに切り、にんじんは乱切り、玉ねぎは薄切りにする。
（２）鍋に水を沸かし、Ａを煮立て、（１）の豚肉を入れてアクをとる。　　（１）のにんじん・玉ねぎ、ゆで卵を加え、汁気がなくなるまで中火で煮る。