[转帖]日本料理（偶尔更新。。。。。。）

淡蓝

ティラミス




時間 ： 30分


塩分 ： 0.4g


エネルギー ： 333kcal

淡蓝

分量は 6 人前です




マスカルポーネ・またはフレッシュチーズ
２５０　ｇ



粉砂糖
１００　ｇ



カステラ・市販品
１００　ｇ



ラム酒
大さじ２　



卵
４　個



ココアパウダー・または粉末コーヒー
　適量



















（１）カステラは好みの型（または器）に敷き、ラム酒大さじ１をふりかける。
（２）ボウルにマスカルポーネを入れてクリーム状に練り、粉砂糖を少しずつ加え、　　　湯せんにかけ、なめらかな状態にする。
（３）卵は卵黄と卵白に分ける。
（４）（２）を湯せんからはずし、（３）の卵黄を１個ずつ加えて混ぜたら、　　　残りのラム酒を加えて混ぜる。
（５）ボウルに卵白を入れ、氷水にあててかたく泡立てる。この１／３量を（４）に加えて泡立て　　　器にでよく混ぜたら、残りの２／３量を加えて、木ベラでサックリと混ぜる。
（６）（５）を（１）のカステラの上に流し入れ、冷凍庫で１～２時間（時間外）冷やす。
（７）食べる３０分くらい前（時間外）に　（６）を冷蔵庫に移し、ココアパウダーをふる。
＊マスカルポーネはイタリアのクリームチーズ。
＊エスプレッソタイプのインスタントコーヒーを使うとよい。

淡蓝

以下是引用momotaro在2005-12-14 16:22:00的发言：徒弟真厉害[em01]

向师傅学习。[em07]

这个网站不错。
[em01]

momotaro

以下是引用淡蓝在2005-12-14 16:26:00的发言：
向师傅学习。[em07]

这个网站不错。
[em01]

加油[em10]

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さ至か爱い

哇,全是我爱吃的,我可以一口一个!

testuser

日本料理最麻烦了啊.

淡蓝

谢谢大家鼓励，继续添加。[em01]

歌曲不错，谢谢。

淡蓝

焼きギョーザ




時間 ： 20分


塩分 ： 1.3g


エネルギー ： 289kcal


野菜摂取量 ： 69/350g
1日350g（海藻・きのこ含む）が目安