[转帖]日本料理（偶尔更新。。。。。。）

淡蓝

豚肉のロールかつ




時間 ： 20分


塩分 ： 0.7g


エネルギー ： 947kcal


野菜摂取量 ： 76/350g
1日350g（海藻・きのこ含む）が目安

淡蓝

分量は 2 人前です




玉ねぎ
　１／２個



生しいたけ
２　 枚



豚かたロース薄切り肉
４　 枚



Ａ「瀬戸のほんじお」
　 少々



Ａこしょう
　 少々



Ａ「味の素KKコンソメ」<顆粒>
　 少々



｢AJINOMOTO ヘルシーピュアライト｣
　 適量



小麦粉・揚げ衣用
　 適量



溶き卵・揚げ衣用
　 適量



パン粉・揚げ衣用
　 適量



キャベツ
１　 枚



青じそ
１　 枚














（１）玉ねぎは１．５ｃｍのくし形、しいたけは軸を取って半分に切る。
（２）豚肉を広げ、Ａをふり、（１）の玉ねぎ・しいたけを包む。
（３）（２）を楊枝で止めて、小麦粉・溶き卵・パン粉の順にまぶしつける。
（４）１７０℃の油で（３）を揚げる。
（５）器に（４）を盛り、合わせたキャベツ・青じそのせん切りを添える。

淡蓝

豚肉のカルパッチョ風




時間 ： 10分


塩分 ： 0.9g


エネルギー ： 288kcal


野菜摂取量 ： 23/350g
1日350g（海藻・きのこ含む）が目安

淡蓝

分量は 2 人前です




豚肉・しゃぶしゃぶ用
１５０　ｇ



Ａ水
カップ１　



Ａ｢味の素KKコンソメ｣<顆粒>
小さじ１　



万能ねぎ
３　本



ミニトマト
２　個



｢AJINOMOTO オリーブオイル｣
大さじ１　



｢瀬戸のほんじお 焼き塩｣
　少々



こしょう
　少々














（１）鍋にＡを沸かし、豚肉をサッとゆで、そのまま冷やす。
（２）万能ねぎは斜め切り、ミニトマトは輪切りにする。
（３）豚肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、（２）のミニトマト・万能ねぎを飾る。
（４）（３）に（１）のコンソメスープ少々、オリーブオイルをかけ、塩・こしょうで　　　味をととのえる。

淡蓝

豚肉のコルドンブルー風～豚肉にハムとチーズをはさんで




時間 ： 30分


塩分 ： 1.5g


エネルギー ： 415kcal


野菜摂取量 ： 28/350g
1日350g（海藻・きのこ含む）が目安

淡蓝

分量は 4 人前です




豚ロース肉
８　枚



｢瀬戸のほんじお｣
　少々



こしょう
　少々



ロースハム
４　枚



溶けるチーズ・スライス
４　枚



小麦粉
　適量



溶き卵
１　個分



パン粉
　適量



バター
　適量



かぶ　
１　個



クレソン
　適量



















（１）豚肉はまな板に広げ、塩・こしょうをふる。　　　ハムを半分に切って豚肉の形からはみ出ないようにのせる。同様にチーズものせる。
（２）もう１枚の豚肉に軽く小麦粉をふり、（１）の豚肉の上にのせてくっつける。　　　同様に３組作る。
（３）（２）に溶き卵・パン粉の順につける。
（４）フライパンにバターを熱し、（３）をキツネ色に焼く。　　　４等分にしてトースターで焼いたかぶとクレソンを添える。

淡蓝

豚肉のピカタサンド




時間 ： 15分


塩分 ： 1.6g


エネルギー ： 313kcal

淡蓝

※分量は 2 人前です




豚ロース肉・しょうが焼き用、４枚
１００　g



｢瀬戸のほんじお｣
　少々



こしょう
　少々



小麦粉
　適量



ハム
２　枚



スライスチーズ
１　枚



溶き卵
　１／２個



｢AJINOMOTO胚芽の恵みコーン油｣
大さじ　１／２



Ａ｢ピュアセレクトマヨネーズ｣
大さじ２　



Ａケチャップ
大さじ１　














（１）豚肉は塩・こしょうをして小麦粉を薄くまぶす。ハム・チーズは半分に切っておく。
（２）豚肉・ハム・チーズ・ハム･豚肉の順に重ね、溶き卵を両面につける。
（３）フライパンに油を熱し、（２）の豚肉の両面をコンガリと焼く。
（４）（３）を器に盛り、合わせたＡをかける。

淡蓝

豚レバーといんげん豆のトマト煮




時間 ： 30分


塩分 ： 1.9g


エネルギー ： 252kcal


野菜摂取量 ： 159/350g
1日350g（海藻・きのこ含む）が目安

淡蓝

分量は 2 人前です




豚レバー
１００　ｇ



ベーコン
１　枚



玉ねぎ
　１／３個



にんにく
　１／２片



セロリ
　１／３本



｢AJINOMOTO さらさらキャノーラ油｣
大さじ　１／２



Ａ白いんげん豆・水煮
１００　ｇ



Ａ｢瀬戸のほんじお｣
小さじ　１／４



Ａこしょう
　少々



Ａナツメグ
　少々



Ａタイム
　少々



Ａオレガノ
　少々



Ａチリパウダー
小さじ　１／４



Ａ月桂樹の葉
　１／２枚



トマト水煮缶
　１／２缶



Ｂ砂糖
大さじ　１／４



Ｂしょうゆ
大さじ　１／４



タイム
　少々



















（１）レバーは７～８ｍｍ角に切る。ベーコン・玉ねぎ・にんにくは粗みじんに切り、　　セロリはスジを取って粗みじん切りにする。
（２）鍋に油を熱し、（１）のレバーを炒める。火が通ったら残りの（１）のベーコン・野菜を　　加え、野菜がシンナリするまでよく炒める。
（３）Ａを加えて更に炒め、トマトを加えて実をつぶす。Ｂを加えて味をととのえ、　　時々混ぜながら、汁気がなくなるまで煮る。
（４）器に盛り、タイムを添える。