[转帖]日本料理（偶尔更新。。。。。。）

淡蓝

大根と豆腐のピリ辛サラダ

淡蓝

（１）大根・にんじんは皮をむき、４ｃｍ長さのせん切りにする。貝割れ菜は根元を切り落とし、　　　長さを半分に切る。
（２）（１）の大根・にんじんに塩をふり、シンナリしたら水気をかたくしぼる。
（３）湯を沸かし、沸とうしたら豆腐を入れ、ひと煮立ちしたらザルに上げ、水気をよく切り、粗　　　くほぐす。
（４）（３）にＡをよく混ぜ合わせ、あえ衣を作る。
（５）食べる直前に（１）の貝割れ菜・（２）の大根・にんじんを（４）であえる。

一乔

呵呵，还挺来劲的，加油

淡蓝

水菜と大根のサラダ

淡蓝

（１）水菜は根元を切り落として４～５ｃｍ長さに切る。　　　大根は４～５ｃｍ長さのせん切りにし、合わせて冷水にさらし、パリッとさせる。
（２）油揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気をしぼる。　　　焼き網で両面をコンガリ焼き、細切りにする。
（３）（１）の水気をしっかりきって（２）と混ぜ合わせ、器に盛り、　　　混ぜ合わせておいたＡをかける。

淡蓝

大根とセロリのスープ

淡蓝

（１）大根・セロリはタテ短冊切り、大根の葉は小口切りにし、くずしたコンソメをまぶす。　　　ベーコンは３ｃｍ幅に切る。
（２）鍋に油を熱し、（１）のベーコン、大根・セロリ・大根の葉の順に加えてサッと炒め、　　　油がまわったらＡを加えて煮る。好みで粗びき黒こしょうをふってもよい。

淡蓝

以下是引用一乔在2005-12-19 16:56:00的发言：
呵呵，还挺来劲的，加油



看题目，先生，这是每日更新的。[em09]

一乔

以下是引用淡蓝在2005-12-19 16:59:00的发言：看题目，先生，这是每日更新的。[em09]
哦，我会贴从来不看题目，直接就回
[em01][em01][em01]

淡蓝

以下是引用一乔在2005-12-19 17:37:00的发言：
哦，我会贴从来不看题目，直接就回
[em01][em01][em01]
你[em35]