[转帖]日本料理（偶尔更新。。。。。。）

晓

口水!!

[此贴子已经被作者于2005-12-18 17:52:44编辑过]

淡蓝

以下是引用Nicole-Lei在2005-12-18 18:08:00的发言：
支持一个！
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淡蓝

以下是引用鐵皮豬在2005-12-18 18:50:00的发言：今天更新了嗎           
继续更新。

淡蓝

白菜の香味漬け

淡蓝

（１）白菜は短冊切り、青じそはせん切りにします。
（２）ボウルまたはビニール袋に（１）の白菜・青じそを入れ、「あっさり漬け用」をまんべんな　　　くふりかけ、軽くもむ。（１０回程度）
（３）冷蔵庫で約３０分（時間外）漬けておき、軽くしぼって皿に盛りつける。
＊白菜にはビタミンＣが多く、カルシウム・カリウムなども含む。カリウムは体内の塩分を排出して血圧下げる働きがあるといわれる。

淡蓝

炒め白菜の甘酢漬け

淡蓝

（１）白菜は５ｃｍ長さ、１ｃｍ幅に切る。しょうがはせん切り、赤唐がらしは小口切りにする。　　　レモンは４等分に切る。
（２）フライパンにごま油を熱し、（１）の白菜の芯・赤唐がらしを炒め、　　　白菜がシンナリしたら、白菜の葉を加えてサッと炒める。
（３）（２）が熱いうちにＡを混ぜ合わせた甘酢に加えて、（１）のしょうが・レモンを加えて　　　漬け込む。

淡蓝

豚の角煮