我家菜谱（不断更新……13页有更新）

sekikon · 发表于 2005-10-21 18:29:00

麻婆豆腐主要是调料要配好，酱油2勺，豆瓣酱半勺，糖半勺，料酒，蚝油几滴，辣油1勺（根据自己喜好斟酌），红辣椒2根。暴好锅，抄肉末和小红辣椒，放调好的调料，放豆腐翻抄。最后勾芡出锅。

TokyoRiKi · 发表于 2005-10-21 18:30:00

土豆丝是用那个刮丝的东西刮的么?

sekikon · 发表于 2005-10-21 18:31:00

苜蓿柿子就是西红柿炒鸡蛋拉~这个家常菜估计谁都会做，所以就不多说了。

sekikon · 发表于 2005-10-21 18:31:00

白菜和虾?八宝菜口味加上鱿鱼花和鹌鹑蛋就成了八宝菜?可惜没有..

sekikon · 发表于 2005-10-21 18:32:00

炸酱面！！！炸好的酱，高手来看看是否还可以？

dd好吃，过瘾，吃了3大碗。要是手杆面就更好拉~~！

sekikon · 发表于 2005-10-21 18:33:00

谁饿了上俺家吃饭哈~~

sekikon · 发表于 2005-10-21 18:35:00

以下是引用TokyoRiKi在2005-10-21 17:30:00的发言：土豆丝是用那个刮丝的东西刮的么?
不是,是用刀切的..7年前学厨师的时候,切大根,土豆..专门练习过,

TokyoRiKi · 发表于 2005-10-21 18:36:00

我说怎么这么整齐~~

果然是高手.

炸酱怎么做的???豆瓣酱哪里有卖的???

sekikon · 发表于 2005-10-21 18:37:00

评判的中华料理: 糖醋里脊, エビチリ。把猪肉和虾仁挂糊放入8成油中依次炸成金黄色。

sekikon · 发表于 2005-10-21 18:38:00

塘醋里脊，洋葱，青椒，切块。应该还有胡萝卜，但是忘记买了，就没放。然后，蒜葱暴锅，放入里脊，洋葱辣椒，翻抄，倒入调好的调味料（酱油，番茄酱，糖，醋，盐少许，料酒等），略抄，最后勾芡出锅~！

d2，如果有胡萝卜，样子会更好看。

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