我家菜谱（不断更新……13页有更新）

sekikon · 发表于 2005-10-21 18:22:00

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切好的土豆丝

出锅:

[此贴子已经被作者于2006-3-13 11:02:27编辑过]

sekikon · 发表于 2005-10-21 18:23:00

红烧茄子，入蒜末，肉末暴锅，出香味后，入调好的调料（酱油3勺，豆瓣酱1勺半，番茄酱1勺，糖少许，料酒，鸡精，水3勺）。稍炒后放入茄子翻炒，最后勾芡出锅。最后出锅照片（途中照片略）。

sekikon · 发表于 2005-10-21 18:24:00

虾仁, 挂糊一炸, 沾着胡椒盐吃.

[此贴子已经被作者于2005-10-21 17:24:23编辑过]

sekikon · 发表于 2005-10-21 18:25:00

宫爆鸡丁, 本来应该是鸡丁和花生仁炒,忘了买花生,所以就用青辣椒代替吧,呵呵.

sekikon · 发表于 2005-10-21 18:26:00

苜蓿肉..先把鸡蛋炒好盛出，黄瓜切菱形片，木耳用热水泡上。油锅入猪肉，葱姜丝炒出香味，放入黄瓜继续炒，放食盐，味精调味，再放炒好的鸡蛋和发好的木耳。最后，少放点香油，勾芡出锅。喷香的味道扑鼻而来~~~

sekikon · 发表于 2005-10-21 18:26:00

炸茄子合：）切好，塞陷，还没炸。

sekikon · 发表于 2005-10-21 18:27:00

茄子盒的做法: 茄子切1厘米厚的片,中间再切开但不要切断好往里面放肉陷。买猪肉ミンチ回来放2勺酱油，料酒少量（去腥去腻），食盐，味精，几滴香油，搅拌好。然后把肉陷塞进茄子里准备炸。用淀粉和水兑成面糊（也可以买てんぷら粉），油烧热（大概7成热），把茄子合放面糊里包裹上一层糊后，放入油锅里炸至金黄色。外酥里嫩的茄子盒就可以吃拉~！

[此贴子已经被作者于2005-10-22 10:16:11编辑过]

sekikon · 发表于 2005-10-21 18:28:00

锅塌豆腐豆腐切成长方形1厘米厚片状，撒上点盐，蘸上淀粉，然后放入打匀的鸡蛋里，挂上一层鸡蛋糊，放入锅中煎成金黄色。煎好盛出。

然后，葱切方片丁，姜切末，入锅暴锅，加少许盐，料酒，鸡精，蚝油。略抄后，放入刚煎好的豆腐，最后倒点香油出锅。外酥里嫩，香鲜可口。两个字：好吃。本来为了美观，应该没盘只装8片豆腐。自己家吃就不顾美观，只为多吃点，所以装了2层16片。

月下雪兔 · 发表于 2005-10-21 18:29:00

口水……………………饿了………………

我不知道 · 发表于 2005-10-21 18:29:00

土豆丝切的不错~~~[em05]

[此贴子已经被作者于2005-10-21 17:29:39编辑过]

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