教大家做任何日本菜，只要你想做，我都可以教你。

pangsetele

罗宋汤

2个洋葱，一根胡萝卜，1颗西芹叶子不要丢掉，3个土豆，蘑菇大概15个，番茄大的4，5个，牛肉，或者用培根代替也可以，我自己用牛筋，牛筋很少卡路里但是胶原蛋白很多，卷心菜半个。所有的东西都切成丁，除了番茄，番茄切开，用橄榄油加上蒜泥扁到番茄酱，待用。然后烧汤的果子里面放上橄榄油，热了以后放进去洋葱丁，西芹丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，牛肉块，炒一下以后放进番茄酱，然后倒上水，如果用培根的话，大概煮半小时，用牛肉的话，看牛肉苏的程度，大概1个小时之后放进去土豆丁和卷心菜煮上15分钟到20分钟，土豆一定要最后放，早放的话就烂掉了。吃的时候，如果是用培根的话，因为本身就含有盐分，所以尝尝味道之后再放盐和黑胡椒，装盆的时候洒上刚才的西芹叶子碎，这样看上去好看，而且很爽口的。比起一般的罗颂汤，蔬菜要多很多，所以这个是可以吃的汤。

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女人最补血的鸡肝。



红酒鸡肝的菜谱，鸡肝洗干净，红酒，最便宜的就好，红酒盖过鸡肝，然后煮到红酒一半的时候，尝尝味道，加盐和黑胡椒，一点点糖，煮到红酒3分之1的时候，加一点酱油，然后一点黄油，煮到粘稠，就可以了，大概半个小时就可以了，补血的，比起猪肝来没有什么腥气，所以推荐。

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南瓜沙拉。


南瓜沙拉德菜谱，8分之一个南瓜，切成块煮熟，带皮一起，倒掉水分，带皮一起捣碎，凉了之后放一大勺蛋黄酱一大勺无糖酸奶，然后加进泡软的葡萄干，拌允就可以了，点缀上绿色的薄荷叶，颜色好看很多，一定要南瓜冷却之后加进蛋黄酱，要不然在热的时候，加进去得话，蛋黄酱的水油就分离了，口感不好了。

[ 本帖最后由 pangsetele 于 2008-2-12 09:52 编辑 ]

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海蜒煮茄子



茄子的做法，茄子切成块，海蜒去掉内脏和头部，然后放酱油水一点糖，盖过茄子就可以了，然后煮半个小时，就可以了。

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土豆煮牛肉材料，一根胡萝卜，一个洋葱，3个土豆，15克牛肉片，一点白色的魔芋丝，上海也有买的，这个魔芋丝一定要用开水煮一下去掉碱水味道。左起だしの素、酱油，咪林，日本酒。


水500cc加上一小条根だしの素、酱油和咪林的分量一样一大条根半，日本酒，水盖过材料煮开，去掉血沫，



中火30分钟，盖上小盖子，如果没有得话用铝箔纸做一个，盖上去，在没有的话找一个笔这个锅盖小的盖子盖上去，30分钟以后关掉火，等他冷却，然后再加热，就可以了，我现在在做，要等他冷却之后再加热所以晚上才能上完成图。



完成版

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炸鸡块

一个鸡腿去骨的，切成一口大小也就是你用手指作ok状大拇指和食指的圈这么大小的一块，拿一个保险袋出来，把鸡块放进去，然后现放一条根蜂蜜揉3分钟，这样可以保持肉质的软滑，而且口感好，3分钟以后放进去盐，黑胡椒，一点点就可以，酱油，蒜泥，姜末，一大条根面粉，一大条根淀粉，一个鸡蛋，没有先后顺序，然后开始揉匀油锅里面倒上盖过鸡块的油，温度在180度，把鸡块放进去，然后用中小火5分钟，最后开大火1分钟就可以了，完全不用去翻身，如果不吃蒜泥的，可以去掉，多加黑胡椒。

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意大利面沙拉



一根黄瓜切成片，半根胡萝卜，半月形切成，方腿切成片，洋葱切成丝，半个生菜切成丝，50克意大利面。意大利面比标准时间多煮1分钟然后用冷水冲凉，除了生菜，方腿，其他的蔬菜全都用盐涅以下去水分，意大利面沥干水分后，和这些配菜一起用沙拉酱拌允，我还在沙拉酱里面放进了酸黄瓜粒，这样更加爽口，家里有炼乳的话，放一点点炼乳，还要好吃。这样主食也有了，蔬菜也很多了

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harunagoya

受益匪浅
做了一次南瓜沙拉，真好吃！

maggieren

原帖由 harunagoya 于 2008-2-12 11:52 发表
受益匪浅
做了一次南瓜沙拉，真好吃！

美女妈妈，真谢谢你，你太好了。