教大家做任何日本菜，只要你想做，我都可以教你。

Egeria

请问鯛鱼怎么做啊？很大一条的那种

紫苏叶

不错啊，人气挺旺的哦。楼主手艺真好！[.1B0CB7] [.1B0CB7] [.1B0CB7]

Egeria

早晨是韭菜虾仁饺子，午饭10个菜，四喜丸子，海杂拌，红烧鱼什么的，晚饭忘了

maggieren

原帖由 Egeria 于 2008-2-9 19:20 发表
请问鯛鱼怎么做啊？很大一条的那种

新鲜的话，鱼头烤，身体作生鱼片，骨头做汤。

静静任性

我想要LZ姐姐专门教菜的那个连接。..能不能短信我啊~~[.C2CCA13A537.]

maggieren

原帖由 静静任性 于 2008-2-9 23:11 发表
我想要LZ姐姐专门教菜的那个连接。..能不能短信我啊~~[.C2CCA13A537.]

短信也给你了。

[ 本帖最后由 紫苏叶 于 2008-2-10 14:05 编辑 ]

kamei

原帖由 maggieren 于 2008-2-9 14:11 发表

牛蒡（ごぼう）可以做很多菜最简单的用这个切成丝和胡萝卜丝一起用麻油炒然后加上酱油和糖撒上芝麻就可以了。这个就是きんぴらごぼう。

哦，知道了谢谢了。
在问一下，那天去买南瓜，然后有试吃，尝了下很好吃，特别甜。就买了。可是回家上锅蒸后，没有那天吃的好吃，一点都不甜。不知道人家是怎么料理得？

leaf-leaf

原帖由 maggieren 于 2008-2-9 16:29 发表

你能拍张照片上来马？是不是切的很细的那种海带？如果是这个你可以用麻油加上切成丝的油揚げ加上酱油加上みりん加上水一起煮，这样就没有味道了。水煮到干。

就是那种，谢谢！！

maggieren

原帖由 kamei 于 2008-2-10 00:06 发表

哦，知道了谢谢了。
在问一下，那天去买南瓜，然后有试吃，尝了下很好吃，特别甜。就买了。可是回家上锅蒸后，没有那天吃的好吃，一点都不甜。不知道人家是怎么料理得？

你吃的时候他是怎么样的料理？是不是带有酱油味道的？如果是这样的话这个就是南瓜的甘露煮，加上酱油、だし汁、日本酒，みりん一起煮的，那就当然很甜了。

maggieren

原帖由 leaf-leaf 于 2008-2-10 13:07 发表


就是那种，谢谢！！

记得在加上日本酒。