一夫好卤煮遍山珍海味，三年高汤香郁四面八方

凌寒

一夫大师傅，我上周末做了酱牛肉，材料有限，只放了花椒大料酱油葱姜，味道还算马马虎虎。
因为做的多了，剩下的放在冷藏格里，吃的时候微波炉热一下，可是味道差了很多。
师傅一般是怎么弄得呢。

maruko

首页的料理让我看了想回家

我也想学

一夫

原帖由 凌寒 于 2008-9-19 13:43 发表
一夫大师傅，我上周末做了酱牛肉，材料有限，只放了花椒大料酱油葱姜，味道还算马马虎虎。
因为做的多了，剩下的放在冷藏格里，吃的时候微波炉热一下，可是味道差了很多。
师傅一般是怎么弄得呢。

我一般都不热，因为凉着吃比较筋道，如果没有刚出锅的时候好吃了，你可以切成片放点酱油，葱花，蒜末香油辣椒什么的拌在一起，就应该好吃些了

一夫

原帖由 maruko 于 2008-9-19 15:36 发表
首页的料理让我看了想回家

我也想学

快点动手，不会的问我

迷迷

大小茴香，甘草山仁，月桂丁香，白芷肉寇，山奈干姜这些我只有月桂.其他的都没有,不晓得日本哪里有卖,特别是大小茴香,好想吃啊!肉蔻也经常用的上.

迷迷

我最爱吃猪尾巴了,香啊!想回家,我爷爷的饭馆里做的巨好吃.

bougainvillaea

原帖由 迷迷 于 26-9-2008 15:19 发表
大小茴香，甘草山仁，月桂丁香，白芷肉寇，山奈干姜这些我只有月桂.其他的都没有,不晓得日本哪里有卖,特别是大小茴香,好想吃啊!肉蔻也经常用的上.

估计得上中国物产店才能找到。

迷迷

原帖由 bougainvillaea 于 2008-9-26 15:23 发表


估计得上中国物产店才能找到。

我今天晚上出去去那个大超市看看,里面有中国专区.
现在正在查怎么说.我上次月桂就是在哪里买的.

“我是坏蛋”

不错，不错，我也学学