一夫好卤煮遍山珍海味，三年高汤香郁四面八方

bougainvillaea · 发表于 2009-2-3 22:06:41

原帖由 马甲二丫 于 3-2-2009 19:31 发表
问问一夫大哥，哪有卖绍兴黄酒和好的酱油呢？
我在我这边的中国城买不到黄酒，酱油和国内买的味道不一样。只买到香醋，买不到米醋

我在日本超市——华堂还有OK见过绍兴酒，一瓶六七百的样子。

一夫 · 发表于 2009-2-4 19:13:51

原帖由 登峰造极 于 2009-2-4 17:54 发表
记得在国内农村家里的时候,每到过年的时候家里都杀一头猪,可以把猪腿,猪肚,猪头肉,猪舌等放在一个大锅里边一起煮熟,熟的时候妈妈一边撇油,一边弄一个酱油碟子,用手斯几块肉给我们这些急不可待的小孩子,用手去蘸着吃, ...

不许再说了，口水都控制不住了

浅粉色的房间 · 发表于 2009-2-5 20:15:06

材料那里可以买到，问题是
日本的牛肉好像没有筋

一夫 · 发表于 2009-2-5 20:16:51

原帖由 浅粉色的房间 于 2009-2-5 20:15 发表
材料那里可以买到，问题是
日本的牛肉好像没有筋

要的多话，我给你去买，直接去批发

motoyoshi2008 · 发表于 2009-2-8 14:52:33

批发牛肉吗？
我也要

浅粉色的房间 · 发表于 2009-2-17 12:37:30

严重要求批发带筋的牛肉

马甲二丫 · 发表于 2009-2-17 16:09:09

原帖由一夫于 2009-2-3 19:49 发表

黄酒你要做菜用？还是喝呀
酱油要老抽，生抽？
我还是习惯吃日本的酱油，呵呵，还有你住哪？

一夫大哥
我要买做菜用的黄酒，奶奶的，我在静冈市，这里的中国城还没的卖，没有黄酒，烧肉啊，鱼的没味哦
我买了瓶老抽，广州产的，颜色很重，一点味道都没啊，被我给扔了
我就觉得日本的酱油，怎么做红烧和国内的味道不一样啊
为了吃的，我严重想回国吃上一个礼拜

HONGRI · 发表于 2009-6-5 00:03:53

请教一夫大师
周六家里来几为日本朋友,想给他们做卤味尝尝,我想做鸡翅膀,鸡腿,鸡肝,鸡心,鸡蛋,牛肉,能详细说一下怎么做吗,
具体到要放什么了,多少水,多少时间,因为我真的是不会做菜,跟依依妈学了不少,但我跟日本人吹了你的这道拿手菜,人家要品尝,可我不会做呀,拜托拜托.

阿乐pp · 发表于 2009-6-5 16:03:10

上班ing，我后悔进来了。。。。。。。。。。。。

えんえん · 发表于 2009-6-5 16:29:30

请问,您有吃过漳州的豆花米粉吗?我真的太想吃他们的卤料了,可在这边我都吃不到,想在网上找,都没写卤料的做法,请问您知道吗?

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[美食一刻] 一夫好卤煮遍山珍海味，三年高汤香郁四面八方