教大家做任何日本菜，只要你想做，我都可以教你。

maggieren

原帖由 nogoty 于 2008-2-5 13:18 发表
凉拌菠菜？？我想知道怎么烧。

还有煮鱼怎么烧？日本好像鱼很多阿，不知道哪些鱼比较适合煮呢？

还有肉ジャガイモ、我的拼写可能有问题，呵呵，就是那个肉，土豆什么的烧在一起的冬冬
还有肉豆腐。。。。。。 ...

凉拌菠菜，菠菜用盐水煮2分钟之后放在冷水里面冲凉，然后绞干，去掉红色的头，切成3厘米左右，拌上麻油，白芝麻，盐，味精，蒜泥，就可以了，还能用黄豆芽做，这个菜。

maggieren

肉ジャガー的做法
土豆煮牛肉材料，一根胡萝卜，一个洋葱，3个土豆，15克牛肉片，一点白色的魔芋丝，上海也有买的，这个魔芋丝一定要用开水煮一下去掉碱水味道。だしの素、酱油，咪林，日本酒。胡萝卜切成乱刀块土豆切成一半。水500cc加上一小条根だしの素、酱油和咪林的分量一样一大条根半，日本酒，水盖过材料煮开，去掉血沫，中火30分钟，盖上小盖子，如果没有得话用铝箔纸做一个，盖上去，在没有的话找一个笔这个锅盖小的盖子盖上去，30分钟以后关掉火，等他冷却，然后再加热，就可以了，要好看的话加上用开水煮熟的刀豆。，这个菜的关键是冷却以后再加热，才好吃。

harunagoya

来学习学习。
以后来请教:)

harunagoya

看了jj的帖子,真是有做料理的センス啊。
对了，先请教一下南瓜怎么做简单又好吃，且适合幼儿。

maggieren

南瓜切成块煮熟了，碾碎之后，等到冷却，放上萨拉酱，如果家里有葡萄干的话放进去也好吃的，一定要冷却之后放萨拉酱，要不然热的时候放进去，水油就分力了，变成水水的，不好吃了。南瓜在便宜的时候多买点，切成块放在冷冻箱，可以放1个月。皮千万不能去掉，皮的营养最好。要好看的话还能放上一片薄荷叶。这样又好看又好吃。

harunagoya

谢谢！这么简单，回头试试看。

brenda

南瓜皮不是很硬的吗？
不去皮的话，会不会影响口感啊？

maggieren

原帖由 brenda 于 2008-2-5 14:14 发表
南瓜皮不是很硬的吗？
不去皮的话，会不会影响口感啊？

日本的南瓜绝对不会硬，而且不影响口感，你试试看阿。

猪猪姫

LZMM来的太是时候啦~~
我正好想做イカ，不知道怎么做呢。
请教我吧~~

还有芹菜一般都怎么做啊，哎。。:)

maggieren

原帖由 猪猪姫 于 2008-2-5 15:00 发表
LZMM来的太是时候啦~~
我正好想做イカ，不知道怎么做呢。
请教我吧~~

还有芹菜一般都怎么做啊，哎。。:)

你想怎么做？芹菜我们家一般生吃的，或者做汤，你想怎么样作イカ？