关于包子，求助

nttdata · 发表于 2017-10-29 22:09:16

发酵时间太短了

一朵帽子 · 发表于 2017-10-29 22:12:49

看了这个，我也想做包子吃，哈哈。大冬天吃热乎乎的包子很幸福呢

淡茶 · 发表于 2017-10-30 09:29:56

L月S 发表于 2017-10-27 19:58
超市都有卖牛肉馅或猪肉牛肉混合馅儿

买的馅儿都觉得不好吃，最近开始切肉包

彤彤62 · 发表于 2017-10-31 11:34:51

是水太多，蒸汽喷出来粘到了，连着热水，被烫到

chenxueqi77777 · 发表于 2017-10-31 17:35:57

这是我包的，感觉竹屉的锅好！
我一般用酵母发两到三小时面，发起来再包，皮中间要少厚些，包好再醒20分钟左右，凉水上锅，上气转中火，20分钟左右，关火五分钟再开锅！

chenxueqi77777 · 发表于 2017-10-31 17:37:50

你这是什么面啊，我是用高筋的

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