关于包子，求助

有一种思念 · 发表于 2017-10-26 17:19:22

楼主，我也遇到了同样的问题，上下都是蓬蓬的那种她们究竟如何做出来的。。。

燕子yz · 发表于 2017-10-26 17:49:27

同样问题求答案

地主小羊 · 发表于 2017-10-26 17:54:45

蒸的时间不够久吧？上汽以后要30分钟以上哦

starch · 发表于 2017-10-26 20:22:46

面粉没发好吧

橡子 · 发表于 2017-10-26 20:25:21

面团没有发的不好

kongqi72 · 发表于 2017-10-26 20:45:50

我蒸锅馒头面肯定发起来了锅盖都顶起来了可是馒头出来很硬为什么

raratime · 发表于 2017-10-26 21:04:00

我以前也这样，锅盖里侧用毛巾罩上就不了。

空如花草 · 发表于 2017-10-26 21:49:38

raratime 发表于 2017-10-26 21:04
我以前也这样，锅盖里侧用毛巾罩上就不了。

锅盖里侧罩毛巾是什么意思呢？是包子上罩上毛巾之后再盖锅盖开火蒸的意思吗？

空如花草 · 发表于 2017-10-26 21:50:27

kongqi72 发表于 2017-10-26 20:45
我蒸锅馒头面肯定发起来了锅盖都顶起来了可是馒头出来很硬为什么

是不是面发的硬了？

kongqi72 · 发表于 2017-10-26 22:07:56

面发硬是什么意思都发的把盖子顶起来了发起了就是很软很软了

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