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发表于 2007-5-31 21:40:00
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QUOTE:以下是引用納豆在2007-5-31 12:58:00的发言:梅子已经上市了,赫赫,要做梅酒的赶快,我今年不做了,去年做的没喝完,快成陈酿了.
今年再做点糖渍梅子,泡水喝.
简单,买了梅子,洗干净,擦去水分,把梅子放到密封容器里,放上大量白糖,加一些白醋或者柠檬汁,盖上盖子,等糖化了,拌匀,放冰箱,到梅子变软,起皱纹,象超市里卖的盐渍梅一样,就差不多了,这时候容器里一定有不少汁,是糖和梅子的精华,夏天取出来,和苏打水或者凉白开水兑起来喝,很爽口
今年我也打算做啦,是不是再等一段,梅子会更便宜?
没喝完的,可以一直放着,越陈越香啊
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