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楼主: qingf1234
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[衣食住行] 试验成功,不发面也能即时做出又白又软的大包子,哈哈

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 楼主| 发表于 2011-12-4 11:45:48 | 显示全部楼层
kagen 发表于 2011-12-3 21:38
火烧火烧

呵呵,这个我也爱吃
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发表于 2011-12-4 13:13:57 | 显示全部楼层
赞一个啊
我也严格按照楼主介绍的比例做
大获成功
感谢楼主啊
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发表于 2011-12-4 13:27:55 | 显示全部楼层
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发表于 2011-12-4 13:34:28 | 显示全部楼层
记住,改天试验
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 楼主| 发表于 2011-12-4 14:02:49 | 显示全部楼层
一米阳光2 发表于 2011-12-4 13:13
赞一个啊
我也严格按照楼主介绍的比例做
大获成功

不客气啊,呵呵,昨天有个妹妹说失败了,问了下,发现她把我说的注意点完全忽视,结果我错过的地方她全做到了,失败了,呵呵
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 楼主| 发表于 2011-12-4 14:03:14 | 显示全部楼层
FANG 发表于 2011-12-4 13:34
记住,改天试验

很好用的办法哦
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 楼主| 发表于 2011-12-4 14:03:30 | 显示全部楼层
33666 发表于 2011-12-4 13:27

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发表于 2011-12-4 21:05:34 | 显示全部楼层
qingf1234 发表于 2011-12-4 14:03

谢谢LZ的帖子,照着作了一下,一半成功,一半失败。
成功的是包子发起来了,但失败的是包子发的不均匀,有点地方发起来了,有的地方好像蒸过劲儿了。
所以想问一下,
1 如果发酵粉和泡达粉的比例比相对应的面粉少的话,是不是效果不好啊,反之呢?
2 上锅蒸的时候时间如果超过10分钟,是不是发起来的面又不发了变成死面了呢?我蒸了20分钟,结果旧这样子了。
3 第一锅是10分钟的话,那么第2锅几分钟比较好啊?
4 蒸锅的上屉比下屉熟的慢,怎么才能一样呢?
5 包包子的时间算不算醒的时间呢?
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发表于 2011-12-4 21:20:41 | 显示全部楼层
学习了,谢谢
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发表于 2011-12-4 21:54:15 | 显示全部楼层
今天按照楼主的配方做了包子.很成功
谢谢{s:1:008}
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