10月テーマ_秋に合わせるWの家庭料理

wistchen

riel 发表于 2010-10-20 02:01
卵を入れるのが想像つかないんだけど、どんなかなぁ。食べてみたい。

「酸菜」って「山菜」とは別物で ...

こんなもんだ。



ニラを短く切り、玉子を焼いて小さな粒まで砕いてから、調味料と一緒に全部ちゃんと混ぜる。
少し干しエビを入れると、鮮味が多くなる。

中国北方にある酸菜は白菜の漬物。
酸っぱいだから、「酸」を名前に付けた。





酸菜で作れる名料理がたくさんある。

人畜无害

riel 发表于 2010-10-20 02:01
卵を入れるのが想像つかないんだけど、どんなかなぁ。食べてみたい。

「酸菜」って「山菜」とは別物で ...

「酸菜」というのは、簡単に言えば漬物です。

もともと　中国の東北部の家庭で白菜を発酵して、冬の貯蔵食になるもの、
特別な酸味があって、癖がつよい。
イメージとしては、辛くないキムチのようなもの。

mikanarida

wistchen 发表于 2010-10-20 09:52
なかなか個性的魅力を持ってる女性たちだよね。
残念でしょうか、あの女性は他人の人妻なっちゃった。[. ...

俺は天津旅遊管理幹部学院で6ヶ月短期だった、
その時よく大胡同行ってたよ

wistchen

mikanarida 发表于 2010-10-20 11:23
俺は天津旅遊管理幹部学院で6ヶ月短期だった、
その時よく大胡同行ってたよ

あっちに雑貨の卸売市場があるね。
「東北角」とも呼ばれるか、あんまり覚えていない
また、「劝业场」より近い

mikanarida

wistchen 发表于 2010-10-20 11:44
あっちに雑貨の卸売市場があるね。
「東北角」とも呼ばれるか、あんまり覚えていない
また、「劝业场」 ...

そこそこ、昔ジーンズ安かったよ。60元だった

riel

wistchen 发表于 2010-10-20 10:15
こんなもんだ。

へ～。画像までつけてくれてありがとう＾＾
味はどんなだろう。卵は味付けするんですか？

riel

人畜无害 发表于 2010-10-20 10:18
「酸菜」というのは、簡単に言えば漬物です。

もともと　中国の東北部の家庭で白菜を発酵して、冬の ...

ありがとう。すごく解りやすい。。
日本語お上手ですよね。

wistchen

riel 发表于 2010-10-20 12:04
へ～。画像までつけてくれてありがとう＾＾
味はどんなだろう。卵は味付けするんですか？

リルだからこそ、華麗な説明も構わない[em071

調味料もいろいろと入れるから、味付けなくていい

wistchen

mikanarida 发表于 2010-10-20 11:46
そこそこ、昔ジーンズ安かったよ。60元だった

高～～～。騙されたかもね
20元のも見たことがある。

昔、あっちに電卓とか洗面器とか碗とか、いろいろな生活雑貨を買っていて、新入生に売り込んだことがやくあった。

mikanarida

riel 发表于 2010-10-20 12:04
へ～。画像までつけてくれてありがとう＾＾
味はどんなだろう。卵は味付けするんですか？

俺も昔そういう中身の餃子をよく作って食べた。
ただ、俺はニラと炒めたたまご以外に、えび入れるから、めちゃおいしいよ。
やっぱり、にらとたまごだけでもの足りないよ。
えび大好き、あ～　最近食ってねえな～