[转帖]日本料理（偶尔更新。。。。。。）

淡蓝

（１）にらは３ｃｍ長さに切る。
（２）鍋に湯を沸かし、「ほんだし」を入れて煮立て、（１）のにらを加え、Ａで味をつける。　　　ひと煮立ちしたら、Ｂの水溶き片栗粉でトロミをつける。
（３）煮立っている中に溶き卵を糸のように流し込み、ひと煮立ちさせる。

淡蓝

きゅうりとニラの辛みあえ

淡蓝

（１）きゅうりは乱切りにし、にらは５ｍｍ幅に切る。にんじんは細切りにする。
（２）ボウルに（１）のきゅうり・にら・にんじん、｢味の素｣・しょうゆ・酢・一味唐がらしを　　　入れ、手でもむようにして混ぜ、味がなじむまで５分ほどおく。
＊「味の素」３０ｇ瓶を使用の場合は２倍数ふってください。

淡蓝

たことにらの塩炒め

淡蓝

（１）たこは乱切り、にらは３ｃｍ長さに切り、もやしはひげ根をとる（時間があれば）。
（２）フライパンに油を熱し、にんにくを炒め、（１）のたこを加えて約１分炒める。　　　にら・もやし・Ａも加え、強火でサッと炒め合わせる。

淡蓝

もやしとにらのオイスターソース焼そば

淡蓝

（１）耐熱容器に蒸しめんを入れ、ラップをして電子レンジ（５００ｗ）で２分加熱し、　　　ほぐす（袋のままの加熱する場合は、袋に穴を数ヶ所開ける）。
（２）にらは４ｃｍ長さに切る。
（３）フライパンに油を熱し、（２）のにら、もやしの順に炒め、塩・こしょうをする。
（４）（１）の蒸しめんをほぐし入れて炒め、Ａを加えて味つけをし、水をまわしかけて　　　ひと炒めする。

淡蓝

欧風ビーフカレー