[转帖]日本料理（偶尔更新。。。。。。）

淡蓝

水菜と豚肉のコチュジャン炒め

淡蓝

（１）水菜は６～７ｃｍ長さ、豚肉は１／２～１／３等分に切る。
（２）フライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉を広げて、表面がカリッとするまで焼く。　　　（油が多すぎたらペーパータオルなどで吸い取る）
（３）（２）の豚肉に（１）の水菜を加え、強火でサッと炒め合わせ、Ａで味をととのえる。

淡蓝

きのことベーコンのスープスパゲッティ

淡蓝

（１）しいたけは薄切り、エリンギはタテヨコ半分して薄切り、水菜は５ｃｍ長さ、ベーコンは　　　１ｃｍ幅に切る。鍋にＡを沸かし、スパゲッティをゆでる。ゆで汁は残しておく。
（２）フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて熱し、　　　香りが出たら（１）のベーコン・きのこの順に加えて炒める。
（３）（１）のスパゲッティのゆで汁カップ１・「コンソメ」固形を加えて溶かし、　　　（１）のスパゲッティを入れて１０秒ほど煮る。
（４）Ｂで味をととのえ、（１）の水菜を加えて、ひと混ぜする。

淡蓝

水菜とトマトのフォー

淡蓝

（１）水菜は３ｃｍ長さに切る。トマトは乱切りにする。
（２）鍋で水を沸かし、「アジアめん」のめんを入れて、約４分ゆでる。
（３）火を止める寸前に添付の粉末スープ・「香菜」を加え、よく混ぜ合わせる。
（４）器に（３）を入れ、（１）の水菜・トマトをのせる

淡蓝

はんぺんと水菜のフォー

淡蓝

（１）＜ベトナムフォー＞を袋の表示通りに作る。
（２）はんぺんは１ｃｍの角切り、水菜は２ｃｍの長さのザク切りにする。
（３）器に（１）のめんを盛り、（２）のはんぺん・水菜を散らし、　　（１）の熱い汁を回しかける。

淡蓝

もずくと豆腐の小鍋仕立て

淡蓝

（１）もずくはサッと洗い、、水気をよくきる。豆腐は大きめに切り、水菜はザク切り、　　　ねぎは、斜め薄切りにする。
（２）鍋にＡ、（１）のもずく・豆腐・ねぎ・水菜を加え、サッと煮る。