我的小料理－－P12凑热闹包粽子～

luyao4220521 · 发表于 2009-5-10 15:38:29

日本没有鸭蛋

あい · 发表于 2009-5-10 15:43:27

不过凉陀是个什么东西？淀粉和水的比例也是1比2吗？
艳阳高照发表于 2009-5-10 15:36

凉皮是片,凉陀是块,材料一样的.说白了,就是懒,图省事

比例是一样的,但要不停搅拌,别糊了

xialuolan · 发表于 2009-5-10 15:57:24

本帖最后由 xialuolan 于 2009-5-10 16:04 编辑

做凉皮时抹点油，就好拿下了。但凉皮应该是拿面做的，不是绿豆粉，你做的是不是绿豆粉皮呀？而且你说的那个粉陀越想越像我们那里的凉粉，我做过，失败了。

linalin · 发表于 2009-5-10 16:43:33

凉皮是片,凉陀是块,材料一样的.说白了,就是懒,图省事
比例是一样的,但要不停搅拌,别糊了
あい发表于 2009-5-10 15:43

你那个凉坨放在锅里煎炒然后加麻酱，蒜泥酱油，就是我们大连的焖子了，呵呵。
我做过简单是简单就是要不停的搅拌。
搅到透明的时候还要不糊锅，挺累挺累的胳膊疼哈哈、

lulongljj · 发表于 2009-5-11 09:04:13

你那个凉坨放在锅里煎炒然后加麻酱，蒜泥酱油，就是我们大连的焖子了，呵呵。
我做过简单是简单就是要不停的搅拌。
搅到透明的时候还要不糊锅，挺累挺累的胳膊疼哈哈、
linalin 发表于 2009-5-10 16:43

我按你的做法做了凉坨,很简单,但是很好吃,我就用的日本的片栗粉,吃完我就不想凉皮的事情了,非常感谢

艳阳高照 · 发表于 2009-5-11 22:16:44

45# lulongljj

这么解馋？！明天做来试试！

烤鱼片 · 发表于 2009-5-11 22:22:59

家里正好有不少鸡蛋
明天试着做一下
看是否能成功
看着蛋黄流油
口水啊

flower36 · 发表于 2009-5-14 22:40:59

路过,顺便攒点积分,嘿嘿

猪仔乖乖 · 发表于 2009-5-15 17:14:29

啥叫[盐水饱和]？有比例没？另外还有一个凉皮的做法呢，找不到了

fu_guo_dong · 发表于 2009-5-15 20:25:39

学习了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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