想学习做包子，不会发面，是不是买面包机就好？？

惟有暗香来

宝子 发表于 2015-11-12 13:56
这方法不错。回家先捣鼓捣鼓。因为我家的微波炉属于老式的，比较小。

哇，你发多少啊？
其实不用很大的面盆的，高一点的ボウル就行。

宝子

惟有暗香来 发表于 2015-11-12 14:25
哇，你发多少啊？
其实不用很大的面盆的，高一点的ボウル就行。

那也是高一点的盆子我家微波炉不一定放的进去阿。
10年前的微波炉了。。

惟有暗香来

宝子 发表于 2015-11-12 14:25
那也是高一点的盆子我家微波炉不一定放的进去阿。
10年前的微波炉了。。
...

哦，那还真没见过那样的。

那只能土办法了，被加上低温的电褥子....

chou0l0chou

发了一次面，嗷嗷失败
没先用温水把酵母稀释，而是直接拌在干面粉里用温水和的面，一点也没发！
打算重新体验

宝子

chou0l0chou 发表于 2015-11-12 14:30
发了一次面，嗷嗷失败
没先用温水把酵母稀释，而是直接拌在干面粉里用温水和的面，一点也没发！
...

一起加油啊。。

chou0l0chou

宝子 发表于 2015-11-12 14:31
一起加油啊。。

加油

huangjiquan

chou0l0chou 发表于 2015-11-12 14:30
发了一次面，嗷嗷失败
没先用温水把酵母稀释，而是直接拌在干面粉里用温水和的面，一点也没发！
...

夏天我就这么做,现在这个温度估计不行.

惟有暗香来

chou0l0chou 发表于 2015-11-12 14:30
发了一次面，嗷嗷失败
没先用温水把酵母稀释，而是直接拌在干面粉里用温水和的面，一点也没发！
...

没什么关系吧，我一直这么发的。
量好材料扔到面包机里，选うどん，连续搅两遍，效果很好。

你要么是酵母粉不够，要么面放的太多，超出了面包机的承载能力，要么水温不够。

chou0l0chou

huangjiquan 发表于 2015-11-12 14:41
夏天我就这么做,现在这个温度估计不行.

是因为温度么？我用的是在日本买的酵母，是不是和国内的有啥区别！

chou0l0chou

惟有暗香来 发表于 2015-11-12 14:47
没什么关系吧，我一直这么发的。
量好材料扔到面包机里，选うどん，连续搅两遍，效果很好。

我是用盆发的，目前为止原因不明