想学习做包子，不会发面，是不是买面包机就好？？

colorcola

我家用象印的，好像一万不到吧。觉得有些小，发一桶面，包四五个包子就没了。

宝子

colorcola 发表于 2015-11-12 10:01
我家用象印的，好像一万不到吧。觉得有些小，发一桶面，包四五个包子就没了。 ...

和楼上那个MM说的差不多的。。怎么也要再多2，3个这样。

huangjiquan

宝子 发表于 2015-11-12 09:39
盆还有揉吧，还要自己搅拌吧，机器需要吗？
不太懂哦。。我记得我妈以前做馒头什么的，，使劲地揉面。。 ...

搅拌面和发酵粉,然后就是揉一下就行.越揉越筋道的,我们吃就随便吧,不用拼命揉.

caisekumo

宝子 发表于 2015-11-12 09:59
我觉得光不用揉面就是帮我大忙了。。晕倒。
有我这么懒得吗？
那面包机负责发酵吗？时间是自己定的？ ...

其实我也和你一样懒。。
面包机毕竟不大，搅拌好以后有可能地方不够发不起来。
最后还得放盆里自己揉。
结果又得洗盆，又得洗面包机。。。

清清小草

caisekumo 发表于 2015-11-12 09:49
机器只是负责搅拌，材料还是要自己往进添加啊。
我是这么发的哈。
找个空盆，里面放酵母，我用的是国内带 ...

你这个方法不错，
我回家试试，
这种包子，面包肯定不是经常做的。
兴致好的时候做1，2次。所以特意买个面包机没多大意思，放着也邪魔。。。。

lynnxia

主要是放酵母，行时间长了发起来就行

落幕

上网找方法，有比例的，按比例加材料很方便。那个面包机做不来大量的

淡茶

包子可以是死面的啊，，，我老公懒就不喜欢发面

caisekumo

清清小草 发表于 2015-11-12 10:30
你这个方法不错，
我回家试试，
这种包子，面包肯定不是经常做的。

是没错。我家现在就是放在那很久都不用一下。。

huangjiquan

淡茶 发表于 2015-11-12 10:39
包子可以是死面的啊，，，我老公懒就不喜欢发面

太懒了,这老公不要了.