miko的小洋楼~21页 鲜肉酥皮月饼

miko_xpl

QUOTE:以下是引用marco在2007-9-16 9:55:00的发言：
为什么东京没有这样子的女孩子

肯定有的，而且随便揪出一个就肯定比我强

miko_xpl

很多油？我烤得时候不会太多啊
最后烤好拿出来用那种厚的厨房用纸巾吸一下表面的油就好了

miko_xpl

请忽略我粗暴脱模弄出来的狗啃边缘我本身不是很喜欢厚重的奶油，所以这次弄得慕斯馅比较薄
对我来说是刚刚好啦
做法：戚风蛋糕一个，切2个薄片，改刀成比模子小一圈
         慕斯馅：1，奶油150克打硬性发泡
                       2，酸奶300克放至室温（酸奶加热会变态地，所以室温），15克ゼラチン加温水隔水混合至ゼラチン融化，倒进酸奶混合均匀
                       3，将2倒入1 搅匀
         模底垫纸周围涂奶油，蛋糕片一片放在模底中央，慕斯酱倒一半在蛋糕片周围和上面，再放一片蛋糕，将剩下一半慕斯酱全倒入，抹平。进冰箱冷藏。
        香芒冻：芒果一个或者芒果罐头，取果肉，碾成芒果泥。少量开水化开10克左右ゼラチン，倒入芒果泥。
        冷藏室取出慕斯体，将混合后的芒果泥倒在上面，再进冰箱冰至凝固
搞定收工

[此贴子已经被作者于2007-9-22 21:06:33编辑过]

huanhuan

口水！！！！！
你表告诉我你一个人干掉了 ？？
你用的模子是蛋糕模还是专门的慕丝模呢？

rin-c

喔,很好吃的样子喔,而且看起来卡路里似乎不高,下次想吃的话照着MM的方子来试一把.

miko_xpl

QUOTE:以下是引用huanhuan在2007-9-22 0:49:00的发言：口水！！！！！
你表告诉我你一个人干掉了 ？？
你用的模子是蛋糕模还是专门的慕丝模呢？

吃了3分之一，剩下的还冻在冰箱呢
难得做一次没有特意买慕斯圈
如果蛋糕模浅，用油纸围高一点就好了

miko_xpl

QUOTE:以下是引用rin-c在2007-9-22 16:29:00的发言：喔,很好吃的样子喔,而且看起来卡路里似乎不高,下次想吃的话照着MM的方子来试一把.
卡路里确实不高的，我用的植物性奶油，而且慕斯馅和芒果冻都没有另外加糖
全靠酸奶和芒果的甜味
如果喜欢吃甜一点的，可以加一点

miko_xpl

纳闷。。。。难道被油纸吸了？不应该啊