小试猪手11

望天猪

额   啥时候开始 美食的原创帖也开始被当成转帖处理了……

猪很久没来 远远的躲在相册版躺着也被流弹扫中了……

我神马时候转过帖啊






如果失效点下面的……

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Cara Dillon - Never In A Million Years





额 继续发料理志愿者系列~


周四 终于暖和了点  大雪好歹算是停了……







信浓川水面的浮冰也消失了……







还有点雪没化干净~ 不过好过大雪封路……







一起做义工的后藤老师来车站接我一起走~
（俺车被埋的死死的  坐电车的话…上次被困在车里3个小时）







还是坐车比开车舒服啊……  又顺便接了一个大3的日本学生
你们唠吧  我眯一会儿…… 一宿没睡







忘了说  这个志愿者咖啡厅鸟枪换炮了……
不用和客人在同一件屋子了……  学校和地方都投了点钱
国家的拨款也下来了……直接租了隔壁的房间 打通了做厨房
上菜从窗户走   客人不用看我打哈欠时的大嘴了……







今天准备的材料………… 几乎无一不是特价和打折……
成本嘛~全加起来1000日元不到 肉贵一点






南瓜色拉的材料~  没有菜谱 没有固定要放的
不过既然叫南瓜了 南瓜不可少了~ 其他的随意……








南瓜皮难煮  削下来 另有他用~








鸡蛋额外煮好 剥皮~  西兰花煮熟 冷水  南瓜切块~







水煮南瓜  本来挺甜…… 不过还是放了一勺糖… 特点更明显…





上面的放那煮去
接着弄别的  魔芋一块 切成4条 再切片







这个石灰味道太重 要额外煮

  



木棉豆腐切丁~






味曽肠煮的材料~
肠是减价的白肠（这个其实不好吃 因为没油 不过价格便宜 一堆才150）
萝卜切片 胡萝卜切片（最好都额外煮一下 萝卜有生味 胡萝卜出红色沫子 不过也无所谓啦~）







南瓜煮到这种程度差不多啦~ 烂一点等会适合拌别的东西
（喜欢南瓜的 可以稍微少煮一会儿~ 硬点好吃 ）






这个就是猪式的乱放了……　貌似偷看超市和便利店的南瓜色拉的原料里没有鸡蛋
无奈　南瓜太贵　鸡蛋便宜　为了价廉物多　就ｍｉｘ一下～







加蛋黄酱～







开始搅～







刚才的南瓜皮～　这时用处　（放碗里　加水　微波炉打熟就行）
还是刚才说的　一起煮的话　不好处理







额外切碎了　放里面　　吃起来可以有咬到南瓜的口感～







味增肠煮也差不多可以换小火慢炖了







不过开始烧沸时出来的沫子最好都打掉～







肠煮不管是　盐的　还是味增的　还是什么的
当然都要用大葱的药味来配～　切薄一点　流水　冲掉辛辣味







差不多可以了～
忘了说　原料上面图里都有　调料：姜末　蒜泥　味曽　胡椒粉　
额　还放了太太乐鸡精…还有点剩的味曽拉面の素…







主菜也准备ＯＫ　～　每次决定做什么菜都是要看
前一天去超市时什么便宜　残念　都是菜便宜……
白菜１５日元　卷心菜３０日元　韭菜１０日元　黑木耳是柜里存货







大蒜爆锅　炒猪肉片　







下野菜～　　日本人爱吃炒的半生的……　
额　我不喜欢　味道进不去　而且感觉炒菜里　生的蔬菜有腥味儿……







我反正总是大火








菜颠起来　才能吸到油烟里的香味儿　这是家里吃不到的
（除非你想在家每天都刷油烟机）







炒的ＯＫ了　　准备调味儿







既然日本人的印象已经固定了中华炒菜就是要放淀粉的
就如愿准备了　水淀粉和酱油　胡椒粉　姜粉　勾的芡汁







猪天生味觉失调……　每次都让后藤尝下
说ＯＫ　咸不死或者淡不死人　才敢端下来　







额　忘了说　南瓜色拉已经ＯＫ了　放冰箱里冰着呢
有干的香芹末就好了～







今天的便当不是塑料的便当盒　
平时来的职业厨师从家里贡献出来了好多套专业的和食盒子







野菜的浅渍～　
　旁边是南瓜色拉和西兰花　下面放了点生菜　







肠煮本来打算用味增汤碗……　看这个方块儿也行　






装满了　问问～
咋样～　　　ｏｋ～







特意准备出来三个
等会有牛逼人来试吃……
（开始说是什么什么会长　我还算蛮认真了一下）






为了配合便当盒　　面也是换成了３色饭团子







另外做了个　大致的　在店里就食的ｌｕｎｃｈ样子　







说中华盖饭还不算　说八宝菜还缺鹌鹑蛋和鱿鱼之类的
名字就叫中华炒野菜吧……还曾跟他们商量过　以后我瞎弄时　别在菜单上写中华行不
后藤说好　那就写宫廷料理吧…额…玩笑越开越大了……






过会儿　会长们驾到……　　介绍时我差点喷出去
町内会的会长……　就是负责收收垃圾　贴贴布告之类的……
靠　这也算大人物啊……



而且期间一直在挑毛病……　负责这个店的老师赶紧让后藤拿笔记
我开始还挺虚心的在旁边ｈａｉｈａｉ的听了几条
发现太没谱了…转身就跑了　…　挑的都是菜的位置　和　量多少
第一　俺不是也没学过和食　而且这是这里第一次用和食盘子　
这群平时就会去温泉里面吃和食的用旅馆的标准衡量本身就是错的
因为我做到现在几十次了　几乎还没重样过　又不是每次都出咸菜啥的
第二　挑餐具毛病的话　我下次做ｐａｓｔａ总不能也用这些玩意儿装吧～
第三　量多少取决于我能弄来的货多少　浅啧是别人白给的　不用也是丢
我放多了　用你操心浪费啊　我看收下来盘子时你们也吃的干干净净……

ＳＯ如果是正经的家庭主妇老太太　成天在家做饭的　说啥我肯定听
这群老头在家也就是沙发上一趴　右手遥控器　左手抠脚丫　到时间就喊饿的
从来没有原则的猪　统统无视……



几位大爷滚蛋后……　正常的客人来了～
手语会的几个老太太　每次都夸样子好～
额……　很多时候　我就是为了拍照好看而多准备颜色而已……







折腾到两点半……　有点困的受不了　逃跑
（昨天两点起来上班的　到现在已经２４个小时没合眼了）

准备出来剩下的几人份　和后藤他们的伙食

开始奔下个义工…木有车　自己走着去

这里比市里冷多了……　雪还堆的老厚

额　　比如这个公园完全看不到雪下有啥　







不过这个医院很大……　







车站旁边的工人　雪埋到大腿了……　　清理道路出来　







我到底没能坚持到第二个地方　中途放弃了　
雪太厚　太滑　几步就摇摇欲滑倒……　
还是赶紧奔车站回家睡觉吧
回头拍车站前面的几颗松







车站里买票　抬头　看到几个画～
中间的内张挺有名的　花嫁







进去等车……　还有４０分钟才来……
怨念……



千提醒万提醒　还好没在要到站时睡过头
不过去看牙医比想象的要费时间　最后到家６点
又熬了２７个小时……


　　　　　　　　　　　　　　未完待续……

附赠：【猪的料理志愿者系列传送门】
小试猪手~小试猪手no.2
小试猪手no.3
小试猪手~no.4
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小试猪手~no.6
小试猪手no.7
小试猪手No.8      
小试猪手.no9

汗一个…二B了………　没有发过第十　就直接第１１了


额 不爱动窝的就多走走
两个板块儿的帖子互动
生活贴图的：【 你知道２月２９号是什么日子么……？（非百图也要慎入）】点击进入

meloveyj

果然不错

望天猪

meloveyj 发表于 2012-2-29 03:18
果然不错

always~

Kesseler

话说为啥这贴开了没叫我呢？
[很多时候　我就是为了拍照好看而多准备颜色而已……] <-----太可爱了有木有，但别卖萌阿
另外那帮‘会长’神马的，尼马，挑你妹啊....一个个自己没有神马本事却觉得自己很厉害的样子...
lz无视的好！

dejun

曾经30多个小时没睡过，曾经一睡15个小时过，曾经电车上睡过头路过家三次

ananli1983

我就想学那个南瓜沙拉哈刚好楼主就写了

但是自己做的怎么老是没有外面的甜啊
还有蛋黄酱该放多少啊？
做了几次都没有成功过

赐教啊

格纹

花嫁那张画觉得好喜欢。。。

cava0825

颜色好看！就是...就是木有什么肉啊...

muki03224

猪哥哥

68号爆头团

我解释了是误伤