4月10日整理几个点心的做法~~

rainywang0707

苹果派的做法
分成2部分，派皮跟派馅[.2D2EA467F]
派皮材料
黄油80g,糖粉（日文是粉糖，刚好反过来）40g,蛋黄一个（L的最好，小的的话就放2个），低粉（日文是薄力粉）150g

派馅材料
淀粉80g（日文是片栗粉），柠檬汁适量（我是把柠檬切开挤了一小勺出来），小半碗水（平时吃饭的小碗）
砂糖80g（喜欢甜的mm可以多放点），肉桂粉适量（原来在网上看到就有肉桂，但是我实在不喜欢肉桂粉的味道，所以我一般都不放）[.2D12E262]
苹果1个，大的就好，再来一勺子黄油，大概30g吧

先做派皮吧
黄油软化，加入糖粉搅拌均匀直到糖粉全被黄油吸收，加入蛋黄继续搅拌，再加入低粉，继续搅拌，差不多可以揉成光滑的面团为止，包上保鲜膜放冰箱醒40分钟左右

乘这个时间做苹果内馅
把苹果去皮，全部切成小块，尽量小一点，喜欢吃大块块的mm可以切大点，嘿嘿
分成2部分，比例3：2吧
热锅放入那一勺黄油，化开后，倒入比例是3的苹果小块，炒到苹果块变软变透明关火
然后把淀粉，水，柠檬汁调匀后倒入锅里，开火煮一小会，收汁后加入比例是2的生苹果，搅拌均匀
喜欢肉桂味道的mm可以再这个步骤再加适量肉桂粉，即成苹果内馅

把醒好的派皮取出，分成2块，擀成2个比派模大一点点的圆形面皮，取一块面皮放派模上
用叉子叉小洞洞，防止烤的时候膨胀起泡
然后用勺子往派皮上放苹果派馅，放好后，再盖上另外一个派皮，边上用小勺子压紧，或者用有花纹的刮刀压成花纹的边边
再刷一层蛋液，烤出来颜色漂亮哈[.2D2EA467F]继续用叉子叉小洞洞，也是防止起泡
烤箱175度预热，然后烤15-20分钟，派皮变金黄色，即可
哈，香喷喷的苹果派出炉啦~~~[.1B0CB7]
有视频教做法哟
http://www.skybake.com/teaching.asp?movieid=377

angellu

你还有这一手，早知道我用衣服换食物了哦 hoho

angellu

你啥时候请我也到你家去吃吃哦 哈哈

rainywang0707

你还有这一手，早知道我用衣服换食物了哦 hoho
angellu 发表于 2009-9-1 18:56

嘻嘻，下次快递给你试试，不过崎玉离我这不远啊，欢迎来玩哟~~

薇儿

亲爱的，也交交我怎么做啊

呵呵

rainywang0707

亲爱的，也交交我怎么做啊

呵呵
薇儿 发表于 2009-9-4 13:43

哈，刚看到，没事，你想学哪个，我贴做法出来~

薇儿

哈，刚看到，没事，你想学哪个，我贴做法出来~
rainywang0707 发表于 2009-9-4 15:17

喜欢吃蛋糕


蛋糕，面包的什么样的都可以


呵呵

rainywang0707

喜欢吃蛋糕


蛋糕，面包的什么样的都可以


呵呵
薇儿 发表于 2009-9-4 15:46

恩，我来整理一下做法，哈~~

jillyhuang

小白~~~~~
太崇拜你了~~！！！！！！

你真的台心灵手巧了！！！！！
看上去都很好吃~~~~[.1B0CB7]

薇薇兔

小白赶快教一下做法。。。[.AAFBA65.]。。。。。。。