更新《110#油炸面筋泡》《112#香菜拌面筋》

依依妈

粽叶我在上野那边买的干的，你说的面筋是那种？无锡的是圆的塞肉的面筋，上海有种叫烤麸，就是凉皮里面的身上千穿百孔的北方叫面筋，塞肉的圆面筋不知道，凉皮里面的面筋知道，先切成块，热水里烫一下，去味道，挤干 ...
猪仔乖乖 发表于 2009-5-18 12:09

我说的是炸面筋泡啊，就是用水把面筋洗出来之后怎么炸啊。

依依妈

面筋挤掉水分油炸好，水分多了油都吸不进去。你如果不切成块，掰成小块也行
猪仔乖乖 发表于 2009-5-18 12:11

学习了，洗了1斤面左右就洗出来了一点点。

依依妈

看得比吃的多，吃的比做的多，人生最大爱好就是吃
猪仔乖乖 发表于 2009-5-18 12:13

我想猜你一定很会做菜。

依依妈

想做的觉得太费事还吃不到多少，你洗完的面筋蒸好了发个图上来，给我来点动力
猪仔乖乖 发表于 2009-5-18 12:21

是挺费事的，不过今天想吃凉皮了，洗出的淀粉可以做凉皮。

依依妈

对了，面筋切成条和黄瓜丝拌着吃也好吃，别忘了排蒜
猪仔乖乖 发表于 2009-5-18 12:28

我也经常那样做。

依依妈

95# kitty309406 是啊，挺麻烦的。

依依妈

96# 猪仔乖乖 我和了一团面，就洗出来一点点面筋。

依依妈

91# 猪仔乖乖 猪仔MM我已经把你加到我的MSN里面去了，那样可以经常聊了。

猪仔乖乖

我说的是炸面筋泡啊，就是用水把面筋洗出来之后怎么炸啊。
依依妈 发表于 2009-5-18 13:19

不知道，面筋泡你怎么吃啊，我知道塞肉。
你就洗出一点阿，看样子二两都没有，算了我还是省省了。加了你的了，省得同学们说我们浪费空间资源

依依妈

不知道，面筋泡你怎么吃啊，我知道塞肉。
你就洗出一点阿，看样子二两都没有，算了我还是省省了。加了你的了，省得同学们说我们浪费空间资源
猪仔乖乖 发表于 2009-5-18 14:57

我想把面筋泡先做好，想做好后塞肉，如果失败的话就算了。