第一次制作蛋糕.,失败.....

鳕鱼

大致对照了一下，有2 种可能：
1. 面粉＆薄力粉
2. 电饭煲＆烤箱

坏坏惹人爱

原帖由 烤鱼片 于 2008-8-28 20:18 发表
失 败 是 成 功 之 母
再 接 再 厉 吧

谢谢mm的鼓励 找出错误我会在努力的,[.0F5042]

rin-c

如果实在不行,看能不能在图书馆找本做蛋糕的书,成功率似乎会高些.
我这个人笨,在网上看的作法,自己总是搞失败.
非得照搬人家书上说的且配有图片说明的,
才能马马虎虎做出来.
加油,[.39B9D]

坏坏惹人爱

原帖由 鳕鱼 于 2008-8-28 20:20 发表
大致对照了一下，有2 种可能：
1. 面粉＆薄力粉
2. 电饭煲＆烤箱

谢谢mm的帮忙,面粉是用的薄力粉2
其他也有用电饭堡成功的,可能是我自己用电饭褒没掌握好

坏坏惹人爱

原帖由 rin-c 于 2008-8-28 20:22 发表
如果实在不行,看能不能在图书馆找本做蛋糕的书,成功率似乎会高些.
我这个人笨,在网上看的作法,自己总是搞失败.
非得照搬人家书上说的且配有图片说明的,
才能马马虎虎做出来.
加油,[.39B9D]

谢谢mm哦 [.CA170FA]

lhlx216

楼主,我目前为止做的第一次跟你做的完完全全一模一样,简直一个妈生的[.2D2EA467F] [.2D2EA467F] [.2D2EA467F]

mahua8011

你和wrine姐姐的工具不一样。
以前在你的主帖子里说过的，锅要提前加热一下，而且锅底是一般的油，不是黄油。不过据我折腾的经验看，是蛋白没有打好。
蛋白要打的特别硬了，把碗朝下都不能掉的状态。
我有个朋友，说是打到碗朝下，稍微有点下滑，都不能做出来。

而且电饭煲第一次够时间后，拿牙签看，粘东西的话继续高温蒸5分钟左右。保温容易塌陷，第二次蒸时间久也容易塌陷。

呵呵所以说，要锻炼折腾几次，后面就很简单了，加油，会成功的。

xiuer

水分多了。。加油！！多失败几次就好了。。。

不过那个MM做的是戚风式蛋糕，，你的电饭煲是做不了这个的。。。

戚风蛋糕的最大特点就是模型不能抹油，，好了以后要倒扣待凉，，这样蛋糕才会松软。。。对了，打蛋白时和混合蛋白时比较关键吧！

[ 本帖最后由 xiuer 于 2008-8-28 20:41 编辑 ]

坏坏惹人爱

原帖由 lhlx216 于 2008-8-28 20:35 发表
楼主,我目前为止做的第一次跟你做的完完全全一模一样,简直一个妈生的[.2D2EA467F] [.2D2EA467F] [.2D2EA467F]

哈哈,我做的蛋糕找到姐妹了,握手握手!让我们再次努力,希望下次能做漂亮点的[.CA170FA]