近期雨还挺多

惊涛拍岸

川口最高 发表于 2022-7-4 15:42
以前物资短缺的时候，啥都吃，现在没必要了。

啥啊，美味就是美味，哪有几个人有寄生虫的
高度酒精、高温都是杀菌的，还有姜葱等

现在很多醉虾醉蟹都是名物了

啥物资短缺，吃的地方都是物资最充沛的水乡鱼米之乡

你偏见太深了，已经被洗脑了

川口最高

惊涛拍岸 发表于 2022-7-4 15:48
啥啊，美味就是美味，哪有几个人有寄生虫的
高度酒精、高温都是杀菌的，还有姜葱等

已经没有时间去仔细的从骨头里面挑肉吃了，还是海螺这种大小比较合适，大闸蟹也不吃了，大好几倍的梭子蟹等等螃蟹偶尔还吃一次。

惊涛拍岸

川口最高 发表于 2022-7-4 15:57
已经没有时间去仔细的从骨头里面挑肉吃了，还是海螺这种大小比较合适，大闸蟹也不吃了，大好几倍的梭子蟹 ...

吃了大闸蟹，其他都不是蟹，不好意思，这是大闸蟹产地出生当仁不让的大闸蟹情节
蟹肉永远是不稀奇的，精华都在蟹黄和蟹膏上，所以才有蟹黄豆腐蟹黄包
梭子蟹便宜到海边掉地上都没人捡啊，海蜇也一样

不是要骨头里挑肉吃，而是要把骨头一起嚼碎了吸骨髓
我吃排骨吃扇子骨都是嚼烂的，只有筒子骨不能嚼要用吸管

骨头边的肉最香，你们家老人没这么说过？

川口最高

惊涛拍岸 发表于 2022-7-4 16:01
吃了大闸蟹，其他都不是蟹，不好意思，这是大闸蟹产地出生当仁不让的大闸蟹情节
蟹肉永远是不稀奇的，精 ...

梭子蟹的蟹黄是没啥吃的，但是ズワイカニ、毛ガニ，蟹黄又多又好吃，比大闸蟹好太多了。

惊涛拍岸

川口最高 发表于 2022-7-4 16:05
梭子蟹的蟹黄是没啥吃的，但是ズワイカニ、毛ガニ，蟹黄又多又好吃，比大闸蟹好太多了。 ...

你说的那些个蟹黄，味道怪怪的，我都不是太能接受。
就像鱼子很好吃，但是最好吃的是鲫鱼籽一样，特别是红烧鲫鱼的鲫鱼籽，
有些黄鱼子、鲳鱼籽也能吃，味道就差太多了，还有很多鱼的鱼子我没法吃。
仅次于大闸蟹膏大闸蟹黄和鲫鱼籽的是河虾子河虾黄，那个爽啊，然后就是小龙虾黄。

美食啥的，很多都是从小吃习惯的属性，很难改变的。
对海鲜，除了鲳鱼，真没啥大感情。
你说的那些个螃蟹，刚来日本那些年买了不少，后来根本不爱吃，很多都扔了。
我女儿也知道我很讨厌吃イクラ和うに。

惊涛拍岸

川口最高 发表于 2022-7-4 16:05
梭子蟹的蟹黄是没啥吃的，但是ズワイカニ、毛ガニ，蟹黄又多又好吃，比大闸蟹好太多了。 ...

为什么日本人都知道上海蟹就是这个道理
为什么日本那么多蟹，各种物产店和网点还要铺天盖地销售大闸蟹也是那个道理
名物啊，味道不一样的，海蟹主要还是吃蟹肉吧
大闸蟹黄你没上瘾也许不知道，那个美味，不是简简单单什么品种就能取代的

川口最高

惊涛拍岸 发表于 2022-7-4 16:12
你说的那些个蟹黄，味道怪怪的，我都不是太能接受。
就像鱼子很好吃，但是最好吃的是鲫鱼籽一样，特别是 ...

这种蟹黄，热乎乎的时候，用勺子吃，非常多，很好吃。

川口最高

惊涛拍岸 发表于 2022-7-4 16:20
为什么日本人都知道上海蟹就是这个道理
为什么日本那么多蟹，各种物产店和网点还要铺天盖地销售大闸蟹也 ...

日本人不喜欢吃大闸蟹的。物产店也是卖给中国人，就像你说的，吃的是情怀，不是味道。

惊涛拍岸

川口最高 发表于 2022-7-4 16:20
这种蟹黄，热乎乎的时候，用勺子吃，非常多，很好吃。

大闸蟹黄凝固的红色部分是最好吃的，其次才是粘稠的黄色部分
蟹膏是白色的

看起来食欲完全不一样的……
很多东西也许要吃好多次才会慢慢接受吧