妖精的私房--秘籍篇

妖精的手指

原料：猪小排 腌汁: 盐 糖 生抽 老抽 醋 蚝油 姜汁 辣椒粉 胡椒粉 花椒粉 鸡精 蜂蜜 把所有腌料（蜂蜜除外）放在一起搅拌均匀，分量以个人口味调整，将排骨放入，腌汁盖过为准，腌一个晚上。180度一个小时，中间翻面，最后刷上蜂蜜，撒上孜然粒，重新放入烤箱，余温烘培5分钟即可。 100％纯孜然颗粒香味浓厚纯正，用它来配小排再合适不过了。 你，喜欢吗？

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生抽、干辣椒、姜片、红酒少许、盐、黑胡椒、五香粉腌制鸡翅，最好能在鸡翅上划两刀，这样比较好入味，我没划腌了半天最后味道也不浓，放入微波炉前涂上蜂蜜，我反复涂了四次，每次高火3分钟，一共12分钟就可以吃了。

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抄袭别人的，但是真的好好吃。
黄油 80g 糖粉 35g 蛋黄 2个 低粉90g 玉米粉40g 吉士粉5克 奶粉15g 泡打粉1.5小勺做法：1.黄油(butter)加糖打发，再加蛋黄拌匀。2.粉状材料混合均匀，筛入拌匀成面团。3.用手搓成小园子,排在烤盘上。4. 180度中层，几分钟而已，注意观察颜色，带一点点黄就行了。整個過程.除了打發黃油時比較費勁.我用手打的.老跑到打蛋器里.不過慢慢就好打了.用力轉圈就能把黃油甩出來.還有後來搓小球.比較費時.一小粒一小粒的.不過粘是粘.搓小球時倒還好.手掌輕輕的滾兩下就好了.不會粘手上.  

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做法一材料： 粘米粉 320克 、砂糖半斤 320克、 清水 ９６０克 、 紅豆 適量 制作方法：１、先用３２０克清水煮溶糖，待凉备用。 红豆洗后煮至软酥。 ２、将已凉的糖水加入粘米粉中搅成米浆。 ３、煮滚余下清水，慢慢倒入米浆中搅匀边倒边搅。然后倒进模子中，加入适量红豆。放进蒸锅，大火滚水蒸２０分钟即成。  不同牌子的粘米粉，粘稠度不一样，要适当加减水分。 做法二先把红,豆与绿豆隔夜浸透.最好是用这种锅来分隔开来煮红绿豆了..但是如果你是喜欢混在一起煮的也可以 粘米粉100克 糯米粉50克 澄粉50克  把粉类过筛....待用.  这是已经煮好了的红豆与绿豆.煮透的程度随各人喜欢.只要不要煮得太绵就好 了.太绵了就会变得无口感.  下100克白糖(喜欢黄糖的可用黄糖..不同的在于一种是金黄色一种是奶白色) 放入一杯水煮至糖溶...待凉后与粉搅拌  成稀状态,搅拌  倒入两大杯滚烫的开水水,一边加水一加搅拌均匀...  摆好模子....抹上生油.(家里有的模都找出来吧...喜欢什么类型的都可以.随意发挥)  倒入搅拌好的稀米浆....放入红豆...绿豆...可可粉...  入锅中摆好..大火蒸15分钟,取出凉后脱模.  就是这么简单....漂亮的风味钵仔糕就做好啦... 提示：1、做法一做出来的透明度要高一些。2、可按照各人口味，加入牛奶，coco，绿茶粉等等。

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这本书中汇集了莫爸爸为爱女莫文蔚及 全家人精心煲制的近50款传统中国汤饮，书中按“孩童滋味”、“快快长大”、“成功背 后”、“老当益壮”的时间顺序记录了莫家汤饮的详细制作方法。这些老少咸宜的汤饮不 但好喝，而且有治疗病痛、延年益寿的功用。例如，莫文蔚祖母莫罗惠德于1945年证实患 有肺结核病，在那时特效西 药尚未面世，肺结核病还被视为绝症。但服用了此次在书中披露的祖传食疗汤水约九个月后，肺病霍然而愈，之后长达57年没有复发，直至两年前在英国无疾而终，享年97岁！ 莫文蔚 　　我不是医 生，这一点我必须声明，我有病必须看医生，但是我亦深明预防胜于治疗之道。人生在世 ，首重健康，就算你腰缠万贯，若无健康，也是不能享受人生的。中国草本药材，既是食 物，亦可入药作治疗病痛用途。我家传汤饮用 料中，不少是草本药材，但汤饮还是汤饮，并非药方，我要再次声明的是有病必须看医生。这里的汤谱全属健康有益的饮料，我家世代相传，常饮有益，我家属个人乃最好的证明。 　　余自少好易，旁及道家方术，即医、卜、星、相等秘学。家传藏书中，除预言秘本之外，更有不少养生健康汤饮食谱。 　　远于莫文蔚未成名前，已经有不少亲朋戚友 慕名向我家索取汤谱；今天莫文蔚誉满艺坛，她的 健康美丽的身材更是万千女士们梦寐以求的。由于有太多人士向我们取经，我内子和我经详细考虑后，决定将家传汤谱公开，一则可以惠及有缘人，二则可以赚钱行善，不亦乐乎？ 　　小女莫文蔚虽然天天工作不停，却一直能够保持明艳照人的仪容和健康的体魄，家传的汤饮应记首功。 　　莫天赐 　　谨白 　　2004年10月30日 黑芝麻蜂蜜饮(图) 黑芝麻蜂蜜饮 　　材料 　　黑芝麻粉………………3茶匙 　　蜂蜜……………………2茶匙 　　温水……………………适量 　　做法 　　黑芝麻粉、蜂蜜和温水拌匀，即可饮用。 　　注：蜂蜜宜选用新西兰所出产的，因该国环境污染较少，所出产之蜂蜜品质较佳及纯正。 　　功效 　　很多人都知道黑芝麻益发养颜、补肾益脏腑，如常喝有益健康，保持头发乌亮、柔软、美丽。 雪蛤莲子红枣鸡汤 　　材料 　　雪蛤膏………………19克 　　莲子…………………57克 　　红枣（去核）…………12颗 　　鸡（没生过蛋的小母鸡）……1只 　　姜……………………4片 　　清水………………15碗 　　盐……………………适量 　　做法 1 鸡去除内脏，洗净，切半，汆烫，备用。 　　2 雪蛤膏用清水侵至膨胀，挑净污垢，洗净，汆烫。 　　3 红枣及莲子洗净。 　　4 将清水煮沸，把所有材料放入煲内，先用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可享用。 　　功效 　　鸡能补元气，雪蛤膏补肾、补肺、养颜，红枣健脾化痰。此汤饮对养颜、润肤有显著的功效。 苹果雪梨瘦肉汤 　　材料 　　苹果………………2个 　　雪梨………………2个 　　无花果……………3个 　　南杏………………38克 　　北杏………………38克 　　瘦肉………………300克 　　清水………………15碗 　　盐…………………适量 　　做法 　　1 所有材料洗净。 　　2 苹果去芯，每个切4块；雪梨去芯，切半。 　　3 瘦肉切4份，洗净，汆烫。 　　4 请清水煮沸，把所有材料放入煲内，用大火煮20分钟，再用小火熬煮1小时，下盐调味，即可饮用。 　　功效 　　次汤润肺、补脏腑，为四季皆宜的汤饮。 鱼肚瘦肉淮山虫草汤 　　材料 　　鱼肚………………150克 　　瘦肉………………600克 　　淮山………………38克 　　冬虫夏草…………10根 　　水 ………………15碗 　　盐 ………………适量 　　做法 　　1、瘦肉洗净，氽烫。 　　2、将鱼肚放入费水中煮10分钟，关火。盖上锅盖浸泡3小时，盛起，洗净。其他材料洗净。 　　3、将清水煮沸，放入已清洗及处理好的材料，用大火煮20分钟，再转用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。 　　功效 　　此 祖传食疗汤饮补五脏六腑，有助治疗肺结核（即肺痨病）。每月服1次，能预防骨质疏松。内子莫何敏仪现年65，最近做了1次骨质密度的测验，结果与45岁的女性没有差别。 西洋菜鸭肫生鱼汤 　　材料 　　西洋菜………………600克 　　瘦肉 ………………150克 　　生鱼 ………………1条（300克） 　　鲜鸭肫………………4个 　　干鸭肫………………4个 　　陈皮 ………………2片 　　清水 ………………12碗 　　盐 ………………适量 　　做法 　　1、西洋菜先用盐水浸泡，如果水蛭浮面，要再洗净1次。 　　2、生鱼去内脏，洗净，并用油锅煎至两面金黄。将鱼放入纱布袋内，备用。 　　3、鲜鸭肫去掉脂肪，用粗盐擦洗干净，氽烫。 　　4、干鸭肫用热水浸泡片刻，洗净。 　　5、陈皮用水浸泡至软，刮去瓤。 　　6、瘦肉洗净，氽烫。 　　7、将清水煮沸，把所有材料放入煲内，用大火煮15分钟，再用小火熬煮1小时，下盐调味，即可饮用。 　　功效 这是十分常见的中国家庭汤水，一般较洋化的家庭却不认识他的好处。此汤对肺热及其他内热有显著功效。 薏仁绿豆老鸭汤 　　材料 　　薏仁………………38克 　　绿豆………………38克 　　陈皮………………2片 　　老鸭………………1只 　　清水………………12碗 　　盐…………………适量 　　做法 　　1 老鸭去内脏，切半，切掉鸭尾，洗净，汆烫。 　　2 陈皮用水侵软，刮去瓤。其他材料洗净。 　　3 将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。 　　功效 　　此汤消暑清热，健脾益脏腑。 红米糙米白米饮 　　材料 　　红米、糙米及白米……各19克 　　蜂蜜……………………适量 　　清水……………………15碗 　　做法 　　1 将各种米洗净。 　　2 将清水煮沸，加入各种米用大火煮15分钟，再改用小火熬煮20分钟，下蜂蜜调味，即可饮用。 　　功效 　　这三种米含有多种氨基酸和维生素，此水加蜂蜜调味，日喝一杯，对美容健体有显著的功效，剩余的饮料须冷藏防馊，喝时再加热饮用。 首乌茯苓白术鸡汤 　　材料 　　何首乌………………30克 　　茯苓………………11克 　　白术………………8克 　　鸡（没生过蛋的小母鸡）……1只 　　清水………………15碗 　　姜………………2片 　　盐………………适量 　　做法 　　1 将鸡去除内脏，洗净，切半，汆烫，备用。 　　2 将其他材料洗净。 　　3 将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。 　　注：首乌忌铁器烹煮，只宜用瓦煲。 　　功效 　　此汤养颜补气血。 酒侵枣子 　　材料 　　南枣………………600克 　　绍兴陈酒…………1800克 　　密封玻璃瓶………………1个 　　做法 　　1 将南枣清洗，风干。 　　2 将酒及枣放入玻璃瓶，密封；待3个月后开封，将酒和南枣分瓶储藏，即可饮用。如天气炎热，最好放入冰箱冷藏。 　　注：材料可按比例增减。 　　功效 　　睡 前喝1小杯枣酒，令你容光焕发，精力充沛，远离贫血（血是美容的根 源）。每天吃6、7颗酒侵的枣子同样有益。少年儿童不宜喝酒，可吃适量枣，有助发育，强健筋骨，为日后的健康打下基础。年幼儿童吃枣子，要将枣子去核，吃时要加倍小心。 枇杷果核清补凉瘦肉汤 　　材料 　　枇杷果核………………10颗 　　清补凉……………………1包（包括：沙参，玉竹，莲子，百合，芡实，淮山，洋薏米） 　　炙干草……………………1片 　　瘦肉……………………600克 　　清水……………………12碗 　　盐……………………适量 　　做法 　　1 将枇杷果核清洗干净，风干，拍裂。 　　2 瘦肉洗净，汆烫，备用。 　　3 将其他材料洗净，将清水煮沸，把所有材料放入煲内，先用大火煮20分钟，再用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。 　　功效 　　众知枇杷果润肺、益五脏六腑，但得知枇杷果核的功效高于果肉百倍的就不多了。 后记 莫天赐 　 　万物有灵，爱护共赏。天有好生之德，奉劝世人不可虐杀野生动物。俗语云：“积善之 家， 必有余庆；积不善之家，必有余殃。”我家世代行善，为子孙积善积福。本人从本书所得之利益，将捐赠给“亚洲动物基金”，用于拯救被暴虐到求生不得、求死不能的中国黑熊。 　　虽然中国大熊猫和中国黑熊同是濒危绝种的野生动物，前者受尽人爱护，而后者竟然受 尽虐待，囚在动弹不得的铁笼内，每天不断地被插喉管取胆汁图利，令闻者侧忍，见者心酸。 　　奉劝世人不可误信熊胆汁能治癌症，常识告 诉我们：一只被人暴虐的黑熊必定会生病，而病熊的胆汁 必定会令病人的情况变得更坏。数年前，有一位患上癌症的朋友因不听劝告，结果不出一个月就一命呜呼。其实，熊胆汁早已有草药替代品，我们确实不需要购买熊胆汁作药物了。 　　另有一点我想各位提示：果子狸是“非典”元凶；穿山甲和猫头鹰喜欢吃尸体；蛇胆有无数寄生虫；吃野生动物不仅残忍，更会危害健康，故此奉劝各位不可近食野生动物！

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妞我实在不行了。
倒下啦。下次绝对不再干这种事情了。誊东西最xxxxxxx的累了。
xxxxxxx不是脏话哈。
[em01][em01]

marco

这个一定要支持阿


顶

xiuer

我也等着看照片。。。

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青椒鸡杂
材料：鸡杂，青椒，鸡汤，冬笋，青笋尖，米凉粉
配料：油，干辣椒，花椒，盐，红油辣椒
做法：
1、青笋尖洗净，一根剖成四份，开水焯一下，铺在碗底部备用。
2、凉粉切块，煮熟放在碗里。
3、鸡杂洗净。加姜，少量盐，煮熟。放凉了切小块备用。
4、青椒冬笋洗净，切块备用。
4、油锅烧辣，下干辣椒干花椒呛锅，放入青椒炒香，加入鸡杂炒香，下冬笋炒至七成熟，加入红油辣椒，加入鸡汤。烧至沸腾，加入少量的盐。
5、将炒好的这堆倒入碗中。
6、开餐。
特别提示：可以多加些素材，做成小火锅也不错哦。然后就是，吃完了，汤可以用来吃面。哦也......