我家的..食桌记录.=6/17日最新更新=

miko_xpl · 发表于 2007-2-4 19:50:00

口水哗哗地~~~

mitsuhiro · 发表于 2007-2-5 11:44:00

原来不光会吃还会做啊
我也想吃
[em14][em14][em14][em16]

平凡 · 发表于 2007-2-5 13:59:00

鱼香肉丝
必须要放香菜的
否则“鱼香”的味道出不来，就和炒肉丝似的了
现在的“鱼香”味虽然都变为甜辣口的了

azalea · 发表于 2007-2-5 16:36:00

做得真好，尤其是那个鱼香肉丝，看上去让人胃口大开，这才下午4点多，我就觉得饿了[em02][em02]

沙子的眼泪 · 发表于 2007-2-5 23:23:00

QUOTE:以下是引用夕夕舞在2007-2-4 16:43:00的发言：原料：猪里脊300克黑木耳10朵笋200克葱末1汤匙（15克）姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）剁椒4汤匙（60克）调料：酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml）清水3汤匙（45ml）水淀粉4汤匙（60ml，分2次使用）做法： 1）将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。 2）将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。 3）烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。 4）倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。

谢谢MM的指导~~
再请问,这个酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉一起调,味道要调的好,有啥诀窍没??

tsubame · 发表于 2007-2-6 17:13:00

MM好厨艺阿~~
我最近食欲不振，所以来这里找感觉，没想到才看第一帖就找到感觉了，哈哈
[em01]

wuzhu · 发表于 2007-2-7 01:50:00

才艺双全[em02][em02][em02]

xiuer · 发表于 2007-2-7 19:18:00

想吃酱鸡爪。。。
不过那个鸡尖有点怕。。
[em06]

佳佳 · 发表于 2007-2-7 23:49:00

[em04]佩服的五体投地了

酒精中毒 · 发表于 2007-2-8 23:45:00

糖醋排骨怎么做的？？请ＭＭ赐教[em01]

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