儿子的生日蛋糕，虽然没有预想的好，但是很可爱。

linalin · 发表于 2009-5-5 15:31:12

LZMM用的面粉是炸东西用的天ぷら粉，另外有添加了一小勺ベーキングパウダー

这个方子如果换成薄力粉可以吗？还有那一小勺的ベーキングパウダー大约几克啊？或者说LZ的勺子大概是多大的呢？
ありさ发表于 2009-5-5 15:28

换成薄力粉也可以，不过我觉得天ぷら粉效果更好一些，勺子大概是多大就是小咖啡勺。太轻了量不出多少克来

ありさ · 发表于 2009-5-5 15:34:35

换成薄力粉也可以，不过我觉得天ぷら粉效果更好一些，勺子大概是多大就是小咖啡勺。太轻了量不出多少克来
linalin 发表于 2009-5-5 15:31

谢谢啦～回头一定要做个试试！过去做海绵蛋糕，基本都失败了[.09C04E1B]

linalin · 发表于 2009-5-5 15:35:46

谢谢啦～回头一定要做个试试！过去做海绵蛋糕，基本都失败了[.09C04E1B]
ありさ发表于 2009-5-5 15:34

祝你成功，我以前也是经常失败，有的时候好有的时候坏，我老公常说跟我的情绪成正比。

angel_fwt · 发表于 2009-5-5 16:51:15

顶顶顶顶顶顶顶

wlhelen9310 · 发表于 2009-5-5 17:01:23

正在学习烘培,谢谢了

linalin · 发表于 2009-5-5 20:55:50

顶顶顶顶顶顶顶
angel_fwt 发表于 2009-5-5 16:51

谢谢妹妹，现在好人就是多呵呵。

linalin · 发表于 2009-5-5 20:56:55

正在学习烘培,谢谢了
wlhelen9310 发表于 2009-5-5 17:01

太客气了，不用谢，这是最基础的了。
mm要在学校学习吗？还是自学呀？

glady · 发表于 2009-5-5 21:24:10

我想请教姐姐一个问题，我买的蛋糕模子是活底的，可是弄好的鸡蛋面粉倒进去会往外漏，我看店里的纸也是分离的估计也还会漏吧。

linalin · 发表于 2009-5-5 22:14:13

我想请教姐姐一个问题，我买的蛋糕模子是活底的，可是弄好的鸡蛋面粉倒进去会往外漏，我看店里的纸也是分离的估计也还会漏吧。
glady 发表于 2009-5-5 21:24

这个问题呢，是会往外漏的，没有什么的别的解决办法，关键就是面糊不要太稀了，还有就是烤箱预热好了以后再把和好的面糊倒进模子里，马上就放入烤箱，不要有等待的过程这样就会好一些。其实我以前也觉得活地儿的会比较容易脱模，其实如果想简单的脱模并不费劲只要在模子底部薄薄地撒上一层干面粉就行了。

宝宝妈妈 · 发表于 2009-5-6 17:59:11

今天看着lz的帖子，学做了春卷，可是自己做的样子怎么没有lz好看呢。[.34AA3BBFBB]

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[随便说说] 儿子的生日蛋糕，虽然没有预想的好，但是很可爱。