处女馒头帖----12月16日更新56楼,花卷,花卷,花卷

bubu

今天又做馒头了,面发得比较好,揉得也比较细,所以效果很好,刚才看到有人求帖,就把帖加上今天做的,顶上来晒一晒.

[ 本帖最后由 bubu 于 2008-12-2 02:19 编辑 ]

无极向生

哈哈，，是不是小苏打，，没揉匀啊，，所以才颜色不匀的啊，，还有为什么要加天妇罗粉啊，，，
  你蒸之前，，要把馒头胚子在手里滚圆比较好的啊，，出来的形状会好些的啊，，，

bubu

天赋罗粉,那是第一次,粉不够,就加了点,因为天赋罗粉里含有鸡蛋,所以,有点黄,
现在不会了,看我最近一次做的,已经接近完美了,
在手里滚圆,这一步还做不好,所以还需要练习[.66EA17.]

无极向生

原帖由 bubu 于 2008-12-2 02:37 发表
天赋罗粉,那是第一次,粉不够,就加了点,因为天赋罗粉里含有鸡蛋,所以,有点黄,
现在不会了,看我最近一次做的,已经接近完美了,
在手里滚圆,这一步还做不好,所以还需要练习[.66EA17.]

  哈哈，，其实我做的时候都会加鸡蛋啊，，会比较香的啊，，而且美国的面，，在打磨的时候是不去壳的啊，，所以特别的黄啊，，但是只要不用水，，全部都用牛奶和面就没事了啊，，哈哈，，就像漂白了一样啊，，因为有糖和牛奶会比较甜，，不喜欢的可以加点盐中和一下，，俺就是这么做的啊，，哈哈，，白呼呼的啊，，，不过，，我发不了4倍大，，那么厉害啊，，啊，，哈哈，，也就是2倍左右啊，，哈哈，，，，

bubu

大人,下次发个教学帖出来吧,学习一下,
我也全用牛奶和面,不过,面和奶的比例都是自己差不多就行,有没有标准啊,?
大人在美国啊,怪不得这个时间在,我都是半夜也不睡的,所以能和大人聊上.

HAPPY1314

我也想吃，但是家里没有蒸锅

无极向生

原帖由 bubu 于 2008-12-2 03:04 发表
大人,下次发个教学帖出来吧,学习一下,
我也全用牛奶和面,不过,面和奶的比例都是自己差不多就行,有没有标准啊,?
大人在美国啊,怪不得这个时间在,我都是半夜也不睡的,所以能和大人聊上.

  哈哈，，以前我发的馒头帖子里都有啊，，不过我没迷迷，，姥姥，，他们那么专业啊，，，哈哈，，旁门左道啊，，所以用量上没有标准，，全凭自我感觉啊，，哈哈，，但是俺弄的一般都比较看软，，揉起来简单啊，，哈哈，，，
  哈哈，，是啊，，不是夜猫子，，一般也见不到俺的啊，，哈哈，，，

小树呆熊

锅挺便宜阿！！！

我也想买！！！！

比起大盘鸡 我更喜欢你的馒头。。。哈

发面发了几个小时？公布一下用的哪种酵母

小树呆熊

我给你材料

你有时间能不能给我做几个。。。。。。。。。。。。

bubu

酵母就是大家推荐的,日清的スーパーカメリヤ　ドラオオースト
小苏打日语叫重曹,在超市卖面粉的地方都可以找到的,
还是自己学着做比较好啊,会揉面吗?要是揉面也不会的话,那只能我给你做了.
材料就免了,也花不了多少钱,我改天去秋叶原时,就给你带几个过去,一般你是什么时候上班啊?
和我照张相,算是回报了,咱也不比郭晶晶长得差不是?