拉面

小剛

一头牲口 发表于 2025-7-28 15:22
costco羊肉100克158....要不要买

他家分量很大吧。。。。

感觉都是业务用的

惊涛拍岸

祈祷的无名指 发表于 2025-7-28 15:05
额，我周末也去买了块肉
煮了放凉了
切片放面里之前稍微两面烤一下就很棒

不错啊，家里卤牛肉比较多，猪肉还没卤过。
有些拉面店的叉烧特别好吃，但也要看部位。

惊涛拍岸

祈祷的无名指 发表于 2025-7-28 15:05
额，我周末也去买了块肉
煮了放凉了
切片放面里之前稍微两面烤一下就很棒

你这肉部位不错，应该是肩部肉
五花肉做叉烧我感觉就差点意思。

祈祷的无名指

惊涛拍岸 发表于 2025-7-28 15:48
你这肉部位不错，应该是肩部肉
五花肉做叉烧我感觉就差点意思。

看到瘦肉多才买的

惊涛拍岸

祈祷的无名指 发表于 2025-7-28 15:51
看到瘦肉多才买的

肉不能太瘦，也不能太肥，我觉得还是肩部肉和腿肉最好。
五花肉太肥没肌腱的嚼劲，背部大排肉太瘦太柴也没吃头。

惊涛拍岸

祈祷的无名指 发表于 2025-7-28 15:51
看到瘦肉多才买的

我炒青椒肉丝只用肩部肉。（マルエツ提供的比较厚的烤肉用的肉片，只有バラ和カタ）

惊涛拍岸

祈祷的无名指 发表于 2025-7-28 15:51
看到瘦肉多才买的

上次的手把肉太肥了，吃伤了。

祈祷的无名指

惊涛拍岸 发表于 2025-7-28 15:58
上次的手把肉太肥了，吃伤了。

😸😸

一边嚼大蒜一边吃肥肉

这是东北的吃法

惊涛拍岸

祈祷的无名指 发表于 2025-7-28 16:31
😸😸

一边嚼大蒜一边吃肥肉

南方几乎不吃大蒜和大葱，只有小香葱。
大肉都是面里或者盒饭里吃的。
顶多有梅干菜扣肉？

大多数还是切成红烧肉的尺寸，
最好是前腿肉，不肥。

Zlatan2.0

惊涛拍岸 发表于 2025-7-28 16:35
南方几乎不吃大蒜和大葱，只有小香葱。
大肉都是面里或者盒饭里吃的。
顶多有梅干菜扣肉？

焖肉面