美国加州牛肉面啊！

惊涛拍岸

祈祷的无名指 发表于 2025-6-6 15:01
对一个从小吃牛肉拉面长大的东北人来说
日本的拉面，就是汤面那种
说实话绝大多数都非常一般

扬州商人的酸辣面我吃很多啦。
バーミヤン都有。
我是拉面大好者。

日式拉面我已经中毒了。
虽然日本的面条很精致，不会烂，有嚼劲，还有各种粗细。
细面我吃腻了，基本只吃粗面。
但是，日拉吸引我的不是面条，面条可以扔掉的。
重要的是面汤和叉烧太精致了太香了。
菠菜浸进去，贼拉好吃。
再扣一碗饭进去，乖乖，那太合适了。
就是不健康。

国内吃面我只吃浇头，苗条和汤都毫无兴趣。
实在没啥好吃的。
难得兰州拉面的细面和汤感觉还行。
南方人吃面主要吃浇头的啦，不是为了吃面。

惊涛拍岸

祈祷的无名指 发表于 2025-6-6 15:06
最近这几年没怎么吃拉面
但是有つけ麺店我绝对不会去拉面店

国内我也爱吃面，但是没像日本面那么中毒，顿顿都想吃。
你估计是没吃到好吃的店，连一兰这种忽悠人的连锁店的细面都吃。
冬天我绝对吃拉面，那就是神仙的日子。
夏天太热，吃拉面出来走路就满头汗，所以我会选择蘸面。
蘸面重点是两种肉的トッピング、浓厚鱼介的蘸料是重点。
蘸面我只点小盛，并盛都能把我撑死，蘸面不适合加米饭。
除非单点叉烧洞，但是没有浓厚面汤盖上去就没啥吃透了。
叉烧有些店的炙りチャーシュー也不错。

你肯定是没找到好吃的店。很多车站的面店真的很一般。
大连锁面店基本不行。小连锁还行。

惊涛拍岸

祈祷的无名指 发表于 2025-6-6 14:29
是改名了么？

日本人不吃牛肉面

啊，就这图片，上次在王子，几个下属拉我去吃台湾牛肉面被我吐槽了。
这面我没法吃。
对面的干丝还行。
中目黑一家天竺屋台的牛肉刀削面的牛肉很不错，有筋有腩有肥油，
不像这牛肉瘦方块，看了毫无食欲，超普通的面加辣汤都不想碰。
不过刀削面的面可以扔了，面疙瘩最没意思。
最近uber点了牛肉炒刀削，到家就成了面糊糊，再也不点了。

惊涛拍岸

祈祷的无名指 发表于 2025-6-6 15:06
最近这几年没怎么吃拉面
但是有つけ麺店我绝对不会去拉面店

国内面条的精华，是里面加的大肠、大肉、熏鱼、排骨、雪菜肉丝、皮肚猪肝油渣之类的。
面汤都不是精致的，面条我一般坨掉后还给老板。

祈祷的无名指

惊涛拍岸 发表于 2025-6-6 15:06
扬州商人的酸辣面我吃很多啦。
バーミヤン都有。
我是拉面大好者。

超级酸辣汤面，是里面带两个红辣椒的
这个面就能吊打95%的拉面了

排队吃过很多好评的日本拉面，
吃完了之后感觉不值的还是太多了
叉烧这东西每家都不一样
好的有难吃的也不少

つけ麺吊打拉面

惊涛拍岸

祈祷的无名指 发表于 2025-6-6 14:29
是改名了么？

日本人不吃牛肉面

当年中国茶坊8的Dランチ，偶尔是13块牛肉的牛肉面，那个牛肉的量吃得还是很过瘾的。
当然茶坊8最大的夜色还是Cランチ(老鸭煲)和Bランチ（经常是沙茶牛肉）了。

惊涛拍岸

祈祷的无名指 发表于 2025-6-6 15:16
超级酸辣汤面，是里面带两个红辣椒的
这个面就能吊打95%的拉面了

人跟人口味不一样。
南北饮食还是有差异的。
我老婆倒是曾经喜欢酸辣汤面，现在喜欢吃辛拉面的炒面。

唯一和她都吃的是康师傅红烧牛肉面。

惊涛拍岸

祈祷的无名指 发表于 2025-6-6 15:16
超级酸辣汤面，是里面带两个红辣椒的
这个面就能吊打95%的拉面了

这个店位置太偏了，都可以称作南口区域了，
西口往外出了大广场区域才有。

远离了西口北口精密结合的，
大密集中国料理集群的那几条街。
一般不会散布到那里，当年也就为了抓pokemon，
才晃荡到那个广场的附近。
要么就是西口出来往南一点，
那家东武百货的GAP十几年前经常去。

惊涛拍岸

祈祷的无名指 发表于 2025-6-6 15:01
对一个从小吃牛肉拉面长大的东北人来说
日本的拉面，就是汤面那种
说实话绝大多数都非常一般

每个人口味不一样，看缘分吧。
谈恋爱的时候，我初恋给我面里加了醋我就翻脸了。
因为不喜欢吃酸的。
不过现在我还是很能接受酸辣面的，
最好是粘稠到像苏北的鸡蛋豆腐羹一样，
酸酸辣辣又粘稠的，口感挺好。
说下去要变成河南的胡辣汤了。

祈祷的无名指

惊涛拍岸 发表于 2025-6-6 15:24
每个人口味不一样，看缘分吧。
谈恋爱的时候，我初恋给我面里加了醋我就翻脸了。
因为不喜欢吃酸的。

我初中的时候就牛肉拉面加两勺辣椒加两勺醋了
每次吃完满头是汗流鼻涕那才叫爽

你属于那种精致的食感
我属于那种粗壮的食感

只有找到同样味道的标准物才能继续

我现在吃生鱼片都要一片生鱼片沾酱油芥末后配一片大叶夹着吃