韭菜

浅潜

惊涛拍岸 发表于 2025-5-28 16:28
当年大闸蟹、龙虾都超级便宜。
就特么给商品经济搞得价格翻了上百倍。
还有品牌店里卖服务，都把蟹黄蟹肉 ...

剔出的时间长了味道不香

惊涛拍岸

浅潜 发表于 2025-5-28 16:32
有湖啊

一定要阳澄湖的才吃吗？

浅潜

惊涛拍岸 发表于 2025-5-28 16:33
当年的老母鸡，早上起个煤球灶，上大砂锅炖鸡，炖到晚上才烂，至少要换三批煤球。
当年的老母鸡，肚子里 ...

土灶炖鸡吃过没？

浅潜

惊涛拍岸 发表于 2025-5-28 16:36
一定要阳澄湖的才吃吗？

那也不是，有的大闸蟹皮毛不够金黄

惊涛拍岸

浅潜 发表于 2025-5-28 16:33
散养和以前散养有啥区别？

散养，所谓走地鸡，只不过没放在大棚里吃精饲料，好听点散养，草鸡，多吃了点野草，其实也撒了多少饲料。
最关键的是，当年的老母鸡，都养了好多年，
现在的散养鸡，以卖肉为目的，几个月就出栏了。
而且挑的品种是那种容易长的快的品种。

当年的鸡，长得慢。
老母鸡的话，经常要下蛋下到子宫脱落或者不下蛋了才杀。

鸭子当年主要也是为了下鸭蛋吧。

惊涛拍岸

浅潜 发表于 2025-5-28 16:33
剔出的时间长了味道不香

有些东西，得整个的才好吃，特别是黄和膏。

浅潜

惊涛拍岸 发表于 2025-5-28 16:39
散养，所谓走地鸡，只不过没放在大棚里吃精饲料，好听点散养，草鸡，多吃了点野草，其实也撒了多少饲料。 ...

我去过养跑山鸡的地方，漫山遍野，公鸡大到能当看门狗用

浅潜

惊涛拍岸 发表于 2025-5-28 16:40
有些东西，得整个的才好吃，特别是黄和膏。

这个同意

惊涛拍岸

浅潜 发表于 2025-5-28 16:37
土灶炖鸡吃过没？

农村用土灶，城镇用的都是煤球炉子。

惊涛拍岸

浅潜 发表于 2025-5-28 16:38
那也不是，有的大闸蟹皮毛不够金黄

其实阳澄湖的蟹很少的，大多数都不是的。
只要是大闸蟹就行。
壮的贵一点，瘦的便宜一点。