日本的软排咱这便宜

nogoty

原帖由 凌翎 于 2007-11-30 14:30 发表

就是你说的，通称猪软骨，我做过一道蜜汁猪软骨，如下图
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我喜欢甜的，能告诉我是怎么烧的吗？

凌翎

原帖由 nogoty 于 2007-11-30 16:56 发表


我喜欢甜的，能告诉我是怎么烧的吗？

我这个菜其实并不甜，如果你喜欢吃甜的可以多加点糖，因为我这个才没放糖，只放了点蜂蜜
做法很简单，先把猪软骨用锅放盐煲软，捞出来备用，油锅滚了放青椒丝和胡萝卜丝炒半熟的时候放盐，酱油，少许蜂蜜勾芡，然后浇汁猪软骨就成了

banana_qiu

不过这个猪软骨烧软真的很费时的，我家经常烧汤吃，一般炖2小时，软骨很好咬了。

狐仙

原帖由 凌翎 于 2007-11-30 16:01 发表

你真能给我扣帽子，什么叫大放蜂蜜，你吃过我做的吗？而且我做的也不是红烧，配料也不是以蜂蜜为主
教授同志，你太叫兽了

大学时候的一位教授，也被我起过这个外号..............

说起排骨，我家好久没喝大骨汤了....常去买的那家超市，突然不卖大骨了。还得再找一家...

ladderdog

原帖由 banana_qiu 于 2007-11-30 18:27 发表
不过这个猪软骨烧软真的很费时的，我家经常烧汤吃，一般炖2小时，软骨很好咬了。

买个高压锅闷15分钟，然后用炒锅再炒，用高压锅闷的汤再小炖10分钟，也就半个小时，味道一样顶瓜瓜，
还可以放些胡萝卜，好吃极了。。。。。

アイヤー

原帖由 聪明糊涂心 于 2007-11-30 15:56 发表
我不排斥蜂蜜，我排斥的是在排骨里面放蜂蜜，我自己也做红烧排骨，但是只是在开始油开了以后，加糖熬，后面要加酱油把糖味冲淡。但是类似她这种大放蜂蜜的，我真得受不了。

不要那么紧张
你和我lg一个毛病，吃不得甜的？

stockfox

原帖由 banana_qiu 于 2007-11-30 18:27 发表
不过这个猪软骨烧软真的很费时的，我家经常烧汤吃，一般炖2小时，软骨很好咬了。

我没有买高压锅，不过每次炖汤我都拿烤鱼的锡纸蒙在电饭锅上，跟高压锅就差不多了，很快就炖烂了，再投些萝卜，花菇，美极啦。

xiaochun2

我今天也打算买排骨去,换家超市去看看.
回家顿排骨,土豆,豆角

enseisei

我家这怎么都买不到猪软骨啊。鸡脆骨倒是有，有一回加到鸡汤里炖，最后全都炖没了，一块没吃到。

心格格

软排是什么？是不是那种脆骨的那种？骨头炖不烂，你们都是用什么来炖的？