人在江湖，吃饭为大

zyd1237

sofia0104 发表于 2012-9-11 11:27
做饭很简单那~~想学我教你啊~有耐心就行~

做饭很简单就是懒得做 就喜欢吃现成的
第一个图片太邪恶了 让人产生联想

sofia0104

zby2111 发表于 2012-9-14 15:54
第一道菜的猪蹄怎么做的？
辛苦楼主，教教可以吗？(老婆天天说要吃猪蹄，可惜不会做） ...

四楼有详细的说明

kfds

都想吃，

liu_song

那个凉皮自己怎么做？教教呗

sofia0104

liu_song 发表于 2012-9-14 21:29
那个凉皮自己怎么做？教教呗

第七页 有个教程 你翻一下

liu_song

没找到呀                     

sofia0104

liu_song 发表于 2012-9-14 21:59
没找到呀

任何类型的面粉都行~加水揉成面团~盖上盖子醒面一个到两个小时~~~加水洗面~就是不断在水盆里揉面~直到只剩下面筋未知~~~把洗面水静止六个小时以上~期间不要动洗面水~等到上层水和下层粉浆彻底分离之后~把水倒了剩下粉浆~~~把面筋上锅蒸熟~一般十五分钟就差不多了~也可以加水煮熟但是我觉得没有蒸熟的好吃~~~然后粉浆就开始摊面皮~摊面皮有两种方法~一种是隔水蒸的~锅里放水，然后放盘子煮的那种~，盘底抹一层油，舀一勺子粉浆倒在盘子里薄厚自己掌握吧~一般来说薄点儿肯定好吃~直到把面皮蒸到透明了~取盘子出来过一下凉水，揭下来面皮~一张就好了~然后循环就行了~~我用的是微波炉摊的，用一个大盘子，抹油，舀上粉浆，750瓦的功率 一分半就好了~~~~~都摊好之后，放凉切宽片，面筋切块，黄瓜丝，焯过水的豆芽~浇上辣椒油，醋，鸡精，盐~有芝麻酱就调芝麻酱~另外炸辣椒油的方法在你楼上~那个牛肉面的回复里~你自己看一下吧

xiaosuanzaoer

你真是巧手媳妇，
求猪蹄的做法。

yzh0814

大半夜的，看了以后表示，我肚子又饿了

wzm9981

口水ING。。。