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楼主: 萦萦
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[衣食住行] 第一次做酱肉成功了哈哈,给姐妹们分享

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发表于 2012-1-15 22:24:16 | 显示全部楼层
猪仔乖乖 发表于 2012-1-15 21:55
我用的茅台是酱香型的,还真香,闻着就晕


你这个太奢侈了,茅台???我这个泸州老窖中国物产店买的,700还可以!茅台那是啥价格呀
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发表于 2012-1-15 22:28:34 | 显示全部楼层
小猪猡妈 发表于 2012-1-15 22:24
你这个太奢侈了,茅台???我这个泸州老窖中国物产店买的,700还可以!茅台那是啥价格呀 ...

不怪我啊,我要的是小小一瓶二锅头
拿来的是内供茅台
现在瓶盖还打不开了,我还想腌蛋阿

大概朋友还记得我有点酒量,不过现在偶都闻不习惯了
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发表于 2012-1-15 22:30:53 | 显示全部楼层
黑色的猫 发表于 2012-1-15 17:00
受不了了,太勾引人了,能传授传授配料的比例吗?

酱油,白酒(我用的浓香型的白酒),不能用黄酒,会有酸味,花椒八角,还有冰糖,淹没肉!记得最好在肉上划几刀,容易入味!我是放了三天,然后拿出来,风干一周到十天的样子就可以吃了!记得要放在通风阴凉的地方!不能日晒和雨淋哦!
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发表于 2012-1-15 22:32:34 | 显示全部楼层
猪仔乖乖 发表于 2012-1-15 22:28
不怪我啊,我要的是小小一瓶二锅头
拿来的是内供茅台
现在瓶盖还打不开了,我还想腌蛋阿

腌咸蛋也用茅台???我都是用二锅头的,出油的!好吃!不过一般过5月才弄,夏天比较喜欢吃!
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发表于 2012-1-15 22:34:26 | 显示全部楼层
小猪猡妈 发表于 2012-1-15 22:32
腌咸蛋也用茅台???我都是用二锅头的,出油的!好吃!不过一般过5月才弄,夏天比较喜欢吃! ...

我不说了么,家里那瓶二锅头是物产店买的,好像是假的
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发表于 2012-1-15 22:36:20 | 显示全部楼层
猪仔乖乖 发表于 2012-1-15 22:34
我不说了么,家里那瓶二锅头是物产店买的,好像是假的

哦!那个那个就不知道了,还好我买到的二锅头还行,应该是真的!因为去年腌蛋是出油的!
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发表于 2012-1-15 22:38:07 来自手机 | 显示全部楼层
看上去真好吃,请问买的什么肉
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发表于 2012-1-16 10:32:46 | 显示全部楼层
小猪猡妈 发表于 2012-1-15 22:30
酱油,白酒(我用的浓香型的白酒),不能用黄酒,会有酸味,花椒八角,还有冰糖,淹没肉!记得最好在肉上 ...

啊,等试试,受不了了,太勾引人了
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发表于 2012-1-16 10:36:52 | 显示全部楼层
黑色的猫 发表于 2012-1-16 10:32
啊,等试试,受不了了,太勾引人了

嗯嗯,这个简单,比做香肠简单多了!我都做了,吃的差不多了,哈哈
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发表于 2012-1-16 10:38:36 | 显示全部楼层
嗯 学习啦 西西 很好吃的样子 俺也要做
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