数次挑战后，我学会了包包子！

c329703298 · 发表于 2011-12-7 10:24:04

pegye 发表于 2011-12-7 10:15
从小看父母包包子，不知不觉就学会了

厉害~！{s:1:008}

全日通学校 · 发表于 2011-12-7 10:30:04

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pegye · 发表于 2011-12-7 10:30:24

cocofyy 发表于 2011-12-7 03:06
楼主的包子好白啊，用的是日本买的面粉吗？为什么我的包子老是黄黄的呢，请指教。 ...

日本的面粉，而且还是超市里的便宜面粉，不过个人觉得还是日清的发出来面白点。
包子黄黄的，我想可能是面发过头了吧，其实面放得时间太长也不好！我是面发了两倍大了就ok了。

小马马小 · 发表于 2011-12-7 10:53:13

pegye 发表于 2011-12-7 10:30
日本的面粉，而且还是超市里的便宜面粉，不过个人觉得还是日清的发出来面白点。
包子黄黄的，我想可能是 ...

估计黄黄的不是用的酵母发酵的。。用的其他的化学的。不过某楼的高手已经给出解答了。

davidPalmer · 发表于 2011-12-7 10:59:06

这次包的不错啊！

Independent · 发表于 2011-12-7 11:13:52

pegye 发表于 2011-12-6 20:31
我是买的xiao母，放了2-3g，温水和面，放在被子里捂2个小时就成了。

放被子里面捂？

Independent · 发表于 2011-12-7 11:15:11

J.Rambo 发表于 2011-12-6 20:58
这包子一看太有食欲了，你以前开包子铺的不吧？手艺好记得我以前能吃15到20个，不知道时隔10年 ...

包子多大一个？

J.Rambo · 发表于 2011-12-7 11:19:34

Independent 发表于 2011-12-7 11:15
包子多大一个？

蒸前啤酒罐直径的大小，蒸后大一点

pegye · 发表于 2011-12-7 11:22:19

Independent 发表于 2011-12-7 11:13
放被子里面捂？

要等酵母发酵，要在温暖的地方啊，当然放在被子里捂最经济实惠啦！

Independent · 发表于 2011-12-7 11:23:11

J.Rambo 发表于 2011-12-7 10:19
蒸前啤酒罐直径的大小，蒸后大一点

那你是几百年没吃东西了，鉴定完毕

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