萝卜三吃

美人草

芳菲 发表于 2010-12-25 17:45
流口水了，准备学习做辣萝卜干
是把萝卜干先晒半干然后再加盐揉对吧

是的，祝你成功，圣诞快乐。

潜水妈妈

我昨天晒了两个全干的，今天又买了3个准备晒全干的
你图片上全干的是多少根萝卜晒的呀？

美人草

潜水妈妈 发表于 2010-12-25 23:07
我昨天晒了两个全干的，今天又买了3个准备晒全干的
你图片上全干的是多少根萝卜晒的呀？ ...

7根2升大萝卜晒的。
如果你做辣椒萝卜或者萝卜干炒毛豆，我强烈建议你晒半干的。泡发的总是没有现做的好吃。腊肉炒萝卜干除外。我说的你能明白不？嗬嗬。

潜水妈妈

我就喜欢吃辣萝卜
主要是我怕现做的放不了多久，如果全干的话以后也可以吃。我这两天做萝卜干都入迷了我儿子女儿都爱吃，上次做的都快没了

美人草

潜水妈妈 发表于 2010-12-25 23:20
我就喜欢吃辣萝卜
主要是我怕现做的放不了多久，如果全干的话以后也可以吃。我这两天做萝卜干都入 ...

现做现吃吧，味好，日本萝卜一年四季都不贵。我去年做多了，冰箱冷冻室又没有地方放，白晒了，全黄，扔！你给孩子做酱萝卜吧，不辣很适合孩子。最大优点就是太简单，不用你手揉呀！！

美人草

潜水妈妈 发表于 2010-12-25 23:20
我就喜欢吃辣萝卜
主要是我怕现做的放不了多久，如果全干的话以后也可以吃。我这两天做萝卜干都入 ...

还有半干的用盐揉软了，装塑料袋密封，放冷藏室，放一年以上都不会坏的。炒毛豆可好吃了。

潜水妈妈

美人草 发表于 2010-12-25 23:27
现做现吃吧，味好，日本萝卜一年四季都不贵。我去年做多了，冰箱冷冻室又没有地方放，白晒了，全黄，扔！ ...

萝卜干晒干后就是黄色的吧？

潜水妈妈

美人草 发表于 2010-12-25 23:29
还有半干的用盐揉软了，装塑料袋密封，放冷藏室，放一年以上都不会坏的。炒毛豆可好吃了。 ...

可以放一年，那我要做点这个半干的用盐揉软就可以了吗？不用揉30分钟吧？要不因该会出水吧。毛豆是什么？日本有卖的吗？

苏小禾

[.134D2.]辣萝卜干

美人草

潜水妈妈 发表于 2010-12-25 23:41
萝卜干晒干后就是黄色的吧？

晒出来时淡黄，我说的酱黄。像大酱颜色了。