日本可以自己灌香肠吗？原料哪里买？

linalin · 发表于 2010-10-21 15:36:07

我去，一下啊发了这么多

黑妹 · 发表于 2010-10-21 15:36:56

回复 linalin 的帖子

还有个问题肠衣如果一次用不完的就放进冷冻室冻着时间久了再拿出来用会不会有肠衣质地不结实之类的问题？

linalin · 发表于 2010-10-21 15:38:48

phxiang 发表于 2010-10-21 15:35
请问日语名字叫什么呢？
打算这个冬天做点试试

塩漬け天然羊腸
这个链接就是肠衣http://item.rakuten.co.jp/lambzen/10000020/

phxiang · 发表于 2010-10-21 15:39:39

linalin 发表于 2010-10-21 15:38
塩漬け天然羊腸
这个链接就是肠衣http://item.rakuten.co.jp/lambzen/10000020/

谢谢mm。
去附近的超市找一下

linalin · 发表于 2010-10-21 15:41:03

黑妹发表于 2010-10-21 15:36
回复 linalin 的帖子

还有个问题肠衣如果一次用不完的就放进冷冻室冻着时间久了再拿出来用会不会有肠衣 ...

你尽量一次先少用水泡一些，如果不够用了再泡，这个很快就能泡好的。
这个基本上不会出现不结实的问题。
有的肠衣粗细不一样所以多少米能灌进去多少肉也不同，只能看你买的那个介绍的大约情况而定。

linalin · 发表于 2010-10-21 15:41:36

phxiang 发表于 2010-10-21 15:39
谢谢mm。
去附近的超市找一下

一般超市很难找到嘻嘻。

Kiwikiwi · 发表于 2010-10-21 15:46:24

在横滨的中华街上买到过台湾老太太自己灌做的香肠那叫一个香！
后来再去就找不到了。

phxiang · 发表于 2010-10-21 15:49:23

linalin 发表于 2010-10-21 15:41
一般超市很难找到嘻嘻。

只能网上买？

phxiang · 发表于 2010-10-21 15:55:42

linalin 发表于 2010-10-20 19:39
呵呵，我家也有国内带来的肠衣。经常自己做点儿广式的，或者东北风肝肠嘻嘻。我儿子大爱。
你看看乐天吧肠 ...

mm厉害，我喜欢吃广式的
有配方吗？

黑妹 · 发表于 2010-10-21 15:57:27

本帖最后由黑妹于 2010-10-21 15:57 编辑

是呀同求做法啥式的都不限

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