晒晒我做的凉皮，有图有真相，6月21日新加入面皮和调料做法哦~~~~~~

mintleaf · 发表于 2010-6-22 07:05:11

终于盼到图片了。馋人呀。。。但是这活太累人了。

caisekumo · 发表于 2010-6-22 09:06:35

做得真好啊~~~
盘子就是家里的普通瓷盘子就可以吗？

balsamine · 发表于 2010-6-22 09:53:15

真不错!赞一个!

luxue1978 · 发表于 2010-6-22 11:28:34

27# luxue1978
面皮篇
1.先和好面，将揉好的面团放置1个小时
2.加水开始洗面（揉压面团），洗到水变白白地，就将其倒入另一个大锅中，继续加水洗面团；直到面团不能再洗出白白的水，剩下的就是面筋。
3.把喜好 ...
我要做辣妈发表于 2010-6-21 22:46

谢谢lz啊，不过看着好复杂啊。以后试试

我要做辣妈 · 发表于 2010-6-22 12:22:12

做得真好啊~~~
盘子就是家里的普通瓷盘子就可以吗？
caisekumo 发表于 2010-6-22 09:06

可以稍微大点，底部平一点的

我要做辣妈 · 发表于 2010-6-22 12:26:42

怎么能把凉皮蒸那么薄呢？

我弄出来的怎么厚厚一大层呢，看着直恶心。

具体说说蒸的过程。
猫妍发表于 2010-6-22 01:50

到面汁时少到点，不要到太多，选的盘子底部要平一点，大火蒸一到二分钟

我要做辣妈 · 发表于 2010-6-22 13:23:32

真不错!赞一个!
balsamine 发表于 2010-6-22 09:53

谢谢哦~~

我要做辣妈 · 发表于 2010-6-22 13:24:42

终于盼到图片了。馋人呀。。。但是这活太累人了。
mintleaf 发表于 2010-6-22 07:05

谢谢哦~~我觉得就是蒸的时候麻烦一点

我要做辣妈 · 发表于 2010-6-22 13:25:17

自己在顶顶贴，嘿嘿~~~~~~~~~~~~~~

楼兰女孩 · 发表于 2010-6-22 14:01:34

好馋啊，过两天我也要做了

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