请教会做馒头包子的朋友

蘭花姐姐 · 发表于 2010-5-7 09:53:17

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我做的馒头包子怎么就不会像中国物产里卖的那么白呢？
卖的馒头包子都用的是什么面粉呢？
还有，面粉是不是参点强力的会好吃呢？
怎么做才会又白又好吃呢？

蘭花姐姐 · 发表于 2010-5-7 09:55:04

随便提一下，能不能开个【家庭厨房】？

猪仔乖乖 · 发表于 2010-5-7 09:57:50

会吃得来顶

据说放白糖牛奶白
小春有个专门做菜的板块，这边再设一个肯定重复了

蘭花姐姐 · 发表于 2010-5-7 09:59:19

会吃得来顶

据说放白糖牛奶白
小春有个专门做菜的板块，这边再设一个肯定重复了
猪仔乖乖发表于 2010-5-7 09:57

做菜的板块？在哪？给个链接可以吗？

猪仔乖乖 · 发表于 2010-5-7 10:01:08

晕倒
网址贴不上来，找[美食一刻]板块

colorcola · 发表于 2010-5-7 10:04:57

我试过牛奶加白糖，不过也不觉得有多白。
还有就是做馒头包子似乎都是要强力粉的呢。
要不就是中力粉。

我做的馒头，包子的问题是，蒸的时候很漂亮，膨胀到很大，一揭锅盖，就瘪下去了。。

午後の紅茶 · 发表于 2010-5-7 10:07:12

放糖蒸出来的软好吃，另外我家面粉是用强力的另外加点薄力的

蘭花姐姐 · 发表于 2010-5-7 10:12:41

放糖蒸出来的软好吃，另外我家面粉是用强力的另外加点薄力的
午後の紅茶发表于 2010-5-7 10:07

请教一下，强力和薄力的比例多少好呢？

断翅也飞翔 · 发表于 2010-5-7 10:13:54

不是一句2句话能说明白的要发面发面的馒头包子就白

運がよい · 发表于 2010-5-7 10:16:23

不是一句2句话能说明白的要发面发面的馒头包子就白
断翅也飞翔发表于 2010-5-7 10:13

馒头包子不都是要发面的么。否则也不能吃啊

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