我家的晚餐（2/16日糖醋带鱼+味甑生菜+蛋饺+豆腐蛋糕）

banana_qiu · 发表于 2009-10-16 21:53:24

lz可以告诉一下麻花的做法吗？谢谢，我好想吃啊
helensea 发表于 2009-10-16 21:24

好的。
麻花其实很简单，开油锅放入2-3两油，烧热后关火，在热油中加入3勺白糖，白糖可以根据自己喜欢的甜度适当的放，然后放2个生鸡蛋，一起搅拌均匀，放入小麦粉一起和成面团，然后饧30分钟左右，然后擀成0.5cm左右的厚度，切成长条，扭转，就成了麻花，然后加热油，油一定得多，不然麻花浮不上来，等油温在8成热时，把扭转好的麻花放入一根根的炸，用小火，等颜色金黄色即完成。

竟雄 · 发表于 2009-10-16 21:55:51

等秋刀鱼！

banana_qiu · 发表于 2009-10-16 21:58:35

秋刀鱼拌饭怎么做的啊？
竟雄发表于 2009-10-16 21:34

秋刀鱼拌饭的做法我也是看电视里日本老太太做的，后来学着做，真的很好吃。

首先就是红烧秋刀鱼，把鱼烧好之后，把大骨头剔掉，然后和刚煮好的大米饭拌在一起，大米饭烧的稍微干一点，连鱼汤也倒进去，这样米饭上就有了咸味和鲜味了，然后再按煮饭档焖一下，等跳到保温就可以吃了，真的很好吃，很推荐，我家经常做

竟雄 · 发表于 2009-10-16 22:00:21

决定试试！一定好吃啊！

竟雄 · 发表于 2009-10-16 22:00:50

谢谢楼主啊！

我不知道 · 发表于 2009-10-16 22:21:14

呵呵，估计你认错人了
banana_qiu 发表于 2009-10-16 21:12

違う、このidが久しぶり。。

docomo66 · 发表于 2009-10-16 22:22:07

我想拜mm为师~~~~~[.4D9BC16]，要是能附上简要的做法就更好了

煮竹 · 发表于 2009-10-16 22:27:05

lz应该是南方mm
生煎馒头，我只在上海苏浙听过这么说~

竟雄 · 发表于 2009-10-16 22:34:34

楼主你的蛋花汤做的时候有什么诀窍没？蛋花好漂亮！

若寒心 · 发表于 2009-10-17 02:24:10

LZ看着好专业啊，呵呵，我真是望尘莫及啊
PS：“肉馒头”[.E1C3F8.]，看着好别扭啊，“肉包子”就舒服多了[.A3CF97.]

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[中日本] 我家的晚餐（2/16日 糖醋带鱼+味甑生菜+蛋饺+豆腐蛋糕）

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