我家的晚餐（2/16日糖醋带鱼+味甑生菜+蛋饺+豆腐蛋糕）

banana_qiu · 发表于 2009-10-19 18:46:54

~啊！~~~我要疯啦~~~~~老看到这么多好吃的~~~不过在岐阜这边我还没有看到哪里有猪脚买呀~~好想吃猪脚，猪蹄髈~~~~~[..200752115047629.]好想吃~~~
panjunhankin 发表于 2009-10-19 18:29

中国物产店就有卖，你去找找吧。

竟雄 · 发表于 2009-10-20 00:02:43

楼主把每道菜的做法简单的注释在图片下边吧！好想学啊！

暗河魅影 · 发表于 2009-10-20 00:15:53

红烧鸡块怎么那么红??????
呃.......偶滴意思是说偶做的都稍微有些发黑.......难道mm不是用的酱油???

banana_qiu · 发表于 2009-10-20 07:44:24

楼主把每道菜的做法简单的注释在图片下边吧！好想学啊！
竟雄发表于 2009-10-20 00:02

你想学哪道，我就给你简单说明吧

banana_qiu · 发表于 2009-10-20 07:46:33

红烧鸡块怎么那么红??????
呃.......偶滴意思是说偶做的都稍微有些发黑.......难道mm不是用的酱油???
暗河魅影发表于 2009-10-20 00:15

发黑，要么酱油放得太多了，红烧的东西，一定要多放糖，也容易上色，再最后起锅那2分钟，一定要用大火，这样味道浓，颜色也红。

banana_qiu · 发表于 2009-10-20 18:37:15

更新了今天的晚餐

zhaoyanzjw · 发表于 2009-10-20 20:45:24

请问LZ 那个芝麻羌饼是怎么做的啊~~~看着真有食欲

banana_qiu · 发表于 2009-10-20 21:38:38

请问LZ 那个芝麻羌饼是怎么做的啊~~~看着真有食欲
zhaoyanzjw 发表于 2009-10-20 20:45

其实和葱油饼的做法一样，只是面需要发酵

300克小麦粉加上6克发酵粉混合，用30度左右的温水慢慢加入到面粉中，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，30度左右的室温大概要发酵2小时，等面粉成2倍大时，说明已经发酵完成，然后再揉成原来的面团大小（就是把气泡都揉掉），把面粉擀成0.5cm厚度的饼，就像擀饺子皮一样，然后再饼上涂一层油，抹上胡椒粉和葱花，从边缘向另一边卷起，然后把长条的饼卷起来，就像蚊香那样的卷，卷好之后，用手压压扁，厚度大概在1cm左右，用擀面杖擀也行，两面洒上水，抹上白芝麻。
起油锅，把饼用小火煎5-6分钟，盖上盖子，然后翻一面，再倒入少许油，再盖上盖子，等两面成金黄色，羌饼就煎好了。

zhaoyanzjw · 发表于 2009-10-20 22:24:00

哪天有空试验一下~ 谢谢楼主啦~ 等待楼主的不断更新

堕落的誓言 · 发表于 2009-10-20 23:20:07

真幸福，，，怎么就没人给偶做呢。。。。。hoho
命苦。。】、

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[中日本] 我家的晚餐（2/16日 糖醋带鱼+味甑生菜+蛋饺+豆腐蛋糕）

[中日本] 我家的晚餐（2/16日糖醋带鱼+味甑生菜+蛋饺+豆腐蛋糕）