下午茶时间，P10如云般的戚风蛋糕来了＋方子加上了～

titianvan · 发表于 2010-3-22 14:26:26

厉害！做得真漂亮。

piscesyy · 发表于 2010-3-22 20:43:23

红豆沙在哪里买呢？

errisa · 发表于 2010-6-30 18:46:05

回复 97# ありさ
哇sign! 你这戚风蛋糕做的太漂亮了.

我也用170度烤, 不过每次烤出来的蛋糕表面都有点过了, 而且时不时的还发生塌陷的问题. 烦恼啊!

BTW: 你的戚风模子是多大的? 看着像是15cm的, 不知道对不对?

errisa · 发表于 2010-6-30 18:49:32

再问个问题哈, 你怎么给戚风蛋糕脱模的? 我用刀子划蛋糕和模子接触的地方, 然后抖落, 每次都会伤到蛋糕, 让蛋糕不是那么漂亮. 你怎么脱模的? 让蛋糕那么完美!

ドリカム · 发表于 2010-6-30 18:56:01

你就是专门来谗人的

ありさ · 发表于 2010-7-1 08:12:10

再问个问题哈, 你怎么给戚风蛋糕脱模的? 我用刀子划蛋糕和模子接触的地方, 然后抖落, 每次都会伤到蛋糕, 让 ...
errisa 发表于 2010-6-30 18:49

我的模子是17厘米的～
脱模也就是用刀子在模子壁上划一圈儿而已，戚风比较轻薄，慢慢来效果会好些。我也有脱模把蛋糕给毁了的时候。。。

hanzhirong · 发表于 2010-7-1 10:06:27

mm以后可以考虑开个面包店了。
你做得都很有食欲。

pazuru · 发表于 2010-7-1 10:23:34

做的真好，铜锣烧象是买的一样，很诱人！

有没有JM象我一样傻傻的喜欢海绵蛋糕的厚实感，不喜欢戚风蛋糕的轻飘？

errisa · 发表于 2010-7-1 11:54:36

回复 129# ありさ
那你做得真不错啊. 我用21cm的模子, 4个蛋, 模子都不满.. 估计可能是有塌陷的缘故.

errisa · 发表于 2010-7-1 11:55:09

回复 131# pazuru
戚风和海绵蛋糕我都喜欢. 不过戚风蛋糕做的多一些.

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