昨天做豆腐脑儿很成功，姐妹们也可以试试阿

丁丁当当

昨天做豆腐脑儿很成功，姐妹们也可以试试阿，照片晚上发上来。

超市里面卖得豆乳，加两三滴にがり、放蒸锅中火10分钟，
煮的期间作卤，网上查的做法，放了点海米，木耳，打个鸡蛋花，勾芡。
10分钟后关火，据说要吾一会，我性子急，看已经结成快了，
马上端出来浇上卤，开吃，哈哈，真高兴，要是有油条就最好了。

にがり的图片，在网上找的，
我买得比这个要小一号的，
瓶子的样子也不太一样，
但都写着にがり，呵呵，供大家参考用

[ 本帖最后由 丁丁当当 于 2009-3-10 16:04 编辑 ]

感恩每一天

有食欲，下次自己做~

蓝毛毛

要蒸的啊？我上次用微波炉没怎么结起来。。。

iscafele

にがり是啥呀

丁丁当当

我是用蒸的，那个豆乳的瓶子上写着的

丁丁当当

にがり（苦汁、滷汁）とは、海水からとれる食品添加物。海水から塩を作る際にできる余剰なミネラル分を多く含む粉末または液体であり、主に伝統的製法において、豆乳を豆腐に変える凝固剤として使用される。

蓝毛毛

原帖由 丁丁当当 于 2009-3-10 15:49 发表
我是用蒸的，那个豆乳的瓶子上写着的

看来我买的和你不一样，我买的是電子レンジ２分的。

プレママ

にがり也传张照片吧
不知道什么样

アイビ~

很感兴趣。

自己做出来的和国内豆腐脑儿味道一样吗？

猫言无忌

这个我经常做呢，特别简单。
一般加点榨菜丁、虾皮、紫菜、辣油……好吃