炸肉丸子和卤鸡蛋。。。

doudou6 · 发表于 2009-3-6 17:36:16

原帖由 鱼-=-不会水 于 2009-3-6 11:46 发表
做茶叶蛋吧。[.1B0CB7] [.1B0CB7] [.1B0CB7]

还没挑战过呢，下回试试。。

lucky@pig · 发表于 2009-3-6 17:44:36

原帖由 doudou6 于 2009-3-5 15:36 发表
我是自己瞎琢磨的，[.2D12E262]
1.先用白水把鸡蛋煮熟，然后捞出来，去皮。。
2.锅里水倒掉，换上新水，里面放上花椒，八角，盐，酱油，把去了皮的鸡蛋放进去，再继续煮十几二十分钟就可以了。。
3.把鸡 ...

谢谢mm，我今天就做做看，呵呵，有卤鸡蛋吃了[.39F1FFB]

icegirl2688 · 发表于 2009-3-6 22:19:34

卤鸡蛋和茶叶蛋都好吃:P

casper1119 · 发表于 2009-3-7 21:04:48

蛋吃太多不好的阿，那个丸子应该勾点芡阿，就会更好了。

doudou6 · 发表于 2009-3-8 21:32:56

原帖由 casper1119 于 2009-3-7 21:04 发表
蛋吃太多不好的阿，那个丸子应该勾点芡阿，就会更好了。

应该怎么勾芡啊？？[.A0112] [.A0112]
我是在炸之前在调好的肉馅里面放了淀粉。。

米鹿 · 发表于 2009-3-9 16:30:52

鸡蛋吃多了确实不太好呢。
我一般炸丸子会放在生菜叶子上，比较好看，生菜吃起来也比较有味道。
楼主mm手很巧！

doudou6 · 发表于 2009-3-9 18:50:43

原帖由米鹿于 2009-3-9 16:30 发表
鸡蛋吃多了确实不太好呢。
我一般炸丸子会放在生菜叶子上，比较好看，生菜吃起来也比较有味道。
楼主mm手很巧！

下次我也试试下面放生菜叶。。。
这是第一次炸丸子。。

喜喜洋洋 · 发表于 2009-3-12 20:38:02

做的真好，我炸的丸子往往会做成饼样。。。。。。

doudou6 · 发表于 2009-3-12 20:40:59

原帖由 喜喜洋洋 于 2009-3-12 20:38 发表
做的真好，我炸的丸子往往会做成饼样。。。。。。

谢谢夸奖，我这也是第一次做，颜色不好看。。。
感觉好好揉一下就圆了

azazel · 发表于 2009-12-20 15:25:48

这个不错啊，我喜欢

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[美食一刻] 炸肉丸子和卤鸡蛋。。。