炸肉丸子和卤鸡蛋。。。

doudou6 · 发表于 2009-3-5 15:36:30

原帖由 lucky@pig 于 2009-3-5 15:12 发表
lz可以教我怎么做卤蛋吗？
我可喜欢吃鸡蛋了，你做的看起来太美味了，嘿嘿[.34AA3BBFBB]

我是自己瞎琢磨的，[.2D12E262]
1.先用白水把鸡蛋煮熟，然后捞出来，去皮。。
2.锅里水倒掉，换上新水，里面放上花椒，八角，盐，酱油，把去了皮的鸡蛋放进去，再继续煮十几二十分钟就可以了。。
3.把鸡蛋和卤汤一起倒入碗里就可以了。。

越泡越好吃，越进味。。

快乐生活 · 发表于 2009-3-5 17:15:39

水淀粉日语叫什么呢?

doudou6 · 发表于 2009-3-5 19:11:55

原帖由 快乐生活 于 2009-3-5 17:15 发表
水淀粉日语叫什么呢?

水淀粉就是淀粉+水，在日本好像就叫片栗粉

rainywang0707 · 发表于 2009-3-5 20:21:23

原来卤鸡蛋和茶叶蛋不一样啊
哈哈
我以为一样呢
刚好买了2盒鸡蛋，周末我也做做看~~~
[.2D12E262]

doudou6 · 发表于 2009-3-5 22:13:30

[quote]原帖由 rainywang0707 于 2009-3-5 20:21 发表

原来卤鸡蛋和茶叶蛋不一样啊
哈哈
我以为一样呢
刚好买了2盒鸡蛋，周末我也做做看~~~

做做看吧，我和我老公都觉得挺好吃的。。。[.18155626]

lovenic · 发表于 2009-3-5 22:45:40

放的片栗粉，不过没拿手揉

鱼-=-不会水 · 发表于 2009-3-6 11:46:32

做茶叶蛋吧。[.1B0CB7] [.1B0CB7] [.1B0CB7]

无极向生 · 发表于 2009-3-6 14:05:34

原帖由 doudou6 于 2009-3-4 22:16 发表
炸肉丸子是不应该放酱油吗？？？[.A0112]
我做的颜色不好看，是因为放酱油了吗？？[.785BF7E] [.785BF7E]

哈哈，，，可以放一些了啊，，，炸得不错啊，，
一直都很想做，，；萝卜丸子啊，，但是每次都做的不好啊，，哈哈

doudou6 · 发表于 2009-3-6 17:28:36

原帖由 无极向生 于 2009-3-6 14:05 发表

哈哈，，，可以放一些了啊，，，炸得不错啊，，
一直都很想做，，；萝卜丸子啊，，但是每次都做的不好啊，，哈哈

味道还可以，就是颜色有点黑，不是人家做的那种金黄色的。。[.785BF7E]

doudou6 · 发表于 2009-3-6 17:34:37

原帖由 lovenic 于 2009-3-5 22:45 发表
放的片栗粉，不过没拿手揉

要用手揉圆了再往油锅里放。。。

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[美食一刻] 炸肉丸子和卤鸡蛋。。。